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做包子别再发面了,教你新做法,皮薄馅大,比发面的好吃10倍!

原标题:做包子别再发面了,教你新做法,皮薄馅大,比发面的好吃10倍!

早上买些包子,配杯豆浆,一天简单的早餐就完成了。包子现在口味多种多样,是很多人的早餐标配。我们平常吃的包子都是发酵过的面食,其实除了这种包子外,还有种包子也十分好吃,那就是水晶包子。水晶包子皮薄馅大,看着非常透亮,有着水晶的质感,轻咬一口就能尝到馅料,特别过瘾呢!今天小编就为大家分享下水晶包子的做法。

水晶包子

水晶包子很多人会感觉比较难做,其实不然,做水晶包子时,不发面不醒面,10分钟出锅,比发面包子还简单,可以归入懒人面食里。水晶包子不仅皮薄馅大,口感上也会非常Q弹,比发面包子更好吃。今天我们做的这款水晶包子,主要是由菠菜、粉丝、鸡蛋和虾米调成馅料,这样做出的包子口感浓香,越吃越想吃!下面就看看具体做法吧!

第一步:准备适量的面粉,把面粉倒入面盆中,然后里面加入适量的盐,再取适量的温水,倒入面粉中,一边倒一边用筷子搅拌,搅拌成棉絮状,用手反复揉压,直至揉成表面光滑的面团。最后,在面团上抹一层食用油,用保鲜膜盖上静置醒发。

水晶包子

第二步:调制馅料,先将需要的粉丝提前用温水泡软,等粉丝泡软后捞出控干水分,再用刀切成小段备用;接着把菠菜清洗干净,放入锅中焯水,然后捞出沥干水分,用刀切碎备用;最后,将虾米放入开水中浸泡,将虾米上的大部分盐洗掉-,在捞出沥干水分备用。注意:菠菜焯水的时候,加点盐、食用油进去,这样菠菜的颜色会更加翠绿,捞出来后放在凉水中过凉,这样菠菜蒸过之后口感也好。

第三步:取一个干净的碗,将鸡蛋磕入碗中,用打蛋器将鸡蛋液充分搅拌打散,注意鸡蛋液只有充分打散,炒的鸡蛋才会变得更加蓬松。等鸡蛋打散后,准备炒锅并倒入适量的食用油,开火将其烧热,等到油温烧至6成热时,将鸡蛋液倒入锅中,大火翻炒,待鸡蛋液凝固,用锅铲迅速的搅拌成鸡蛋碎盛出备用。

水晶包子

第四步:将准备好的食材全部倒入盆中,然后里面加入蚝油、胡椒粉、盐搅拌均匀,这时我们的包子馅就做好了。如果你喜欢其他馅的包子,那就调制自己喜欢的包子馅。

第五步:等面团醒发完成后,然后将面团放到案板上,用手搓成长条,在将面团揪成大小均匀的面团,小面团按扁,然后用擀面杖擀圆,越薄越好。

第六步:将擀好的包子皮平铺在左手上,取适量的包子馅放入面皮中间,.由一处开始先捏出一个褶子,然后继续朝一个方向捏褶子直至捏完,收口,这时包子就包好了。

第七步:准备蒸锅,倒入适量的水,等水烧开后,将包子放入蒸笼中,包子之间要留有缝隙,避免包子膨胀粘在一起,用大火蒸大10分钟左右,关火焖2分钟,之后快速揭开锅盖以防水滴在包子上面,这时外表柔软,皮薄馅儿大的水晶包子就做好了。

水晶包子

现在大家学会了如何做水晶包子了吧,水晶包子制作简单,不需要不发面,只要调制好馅料就可以开始包包子了,做出来的水晶包子超好吃,比发面的省事又好吃!返回搜狐,查看更多

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