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经常吃茄子,能减肥、稳定三高?如果你是这种吃法,不要轻易尝试

原标题:经常吃茄子,能减肥、稳定三高?如果你是这种吃法,不要轻易尝试

茄子属茄科,是人们常吃的一种蔬菜,品种多样,如现在市面上已经在卖的紫金冠茄、京茄的高等,总能被茄子那紫色的外皮吸引。特别是我国人喜欢的地三鲜、鱼香茄子、烧茄子等等美食,始终离不开的便是茄子。在传言说,还说茄子有减肥、稳定三高的好处。

经常吃茄子,能减肥吗?

每百克的紫皮长茄子中,含有93.4g的水分,18千卡的热量、0.1g的脂肪、21mg的镁、147mg的钾;每百克的紫皮圆茄子中,含有93.3g的水分、23千卡的热量、0.2g的脂肪、15mg的镁、153mg的钾。

从这个数据上来看,茄子本身是一种热量低脂肪低的食材,非常适合减肥的人群食用。但如果你的做法是地三鲜、油炸茄子,也会因为茄子的特殊特点,最大的程度的吸收食用油,变成增肥的美食。

在这种做法下,茄子就不会对减肥有帮助。但如果你是蒸茄子,做茄子泥,在加餐的时候食用,是一种有益的做法。

经常吃茄子,能稳定三高?

如果你采用的是健康的烹饪方式,就比如上面所说的蒸茄泥,对于三高人群来说,茄子不会有升高血糖、血脂、血压水平的危险,是适合三高人群食用的做法。但如果你用到了大量的油,非但不是三高人群食用的食材,反而会成为加重病情的利器。

至于,那些对茄子的动物实验以及细胞实验,发现茄子中的黄酮类物质,对细胞的粘着能力有益。但也不能说明,在三高人群身上,吃茄子就可以稳定三高。这种确切的说法,不确定因素很多,别因为这样耽误病情了。

最后,要跟大家说的就是1种茄子,不要轻易尝试:直接生吃茄子

在日常生活中,发现一个稀奇的现象,看见有的人直接生吃茄子,认为这样吃法更养生。如果你是这种想法,就错了。茄子本身就不是一种能生吃的食材,并且生的茄子中,还有大家不知道的茄碱成分。

如果你爱吃茄子,且一次性食用了大量的生茄子,就很可能吃进大量的茄碱成分,而这种物质则容易让人食物中毒。对于还没有发育完全的儿童来说,这样的吃法还要更危险。与此同时,那些我们看起来不成熟或者是已经有小部分变质的茄子,更不要拿来生吃,吃后食物中毒的概率还要更大。

所以,知道生吃茄子的危险后,就别再这么做了,熟吃的做法才健康。

各位朋友,你是怎么吃茄子的?会直接生吃吗?不妨在下方评论中留言,分享给我们的营养师。返回搜狐,查看更多

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