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用糯米粉做的点心 简单好吃卡仕达爆浆麻糬 香酥细滑 宝宝最爱吃

原标题:用糯米粉做的点心 简单好吃卡仕达爆浆麻糬 香酥细滑 宝宝最爱吃

可能妈妈们一看到我这个标题,估计会想,咦,字不会打错了吧,呵呵,其实,麻薯跟麻糬虽然只有一字之差,但却是两种完全不一样的东西,麻薯的主要材料是小麦粉和变性淀粉,而麻糬则主要是糯米粉,知道了吧,其实,今天教大家的就是糯米粉的另类吃法。

卡仕达爆浆麻糬,顾名思义就是将卡仕达酱添加到麻糬当中,表皮酥脆柔韧有嚼劲,内里软滑细腻甜滋滋,整个麻糬都显得Q弹,一口咬下去会爆浆,味道真的惊艳了舌尖,大满足,是糯米控绝对不能放过的美食!

自制宝宝甜品小零食卡仕达爆浆麻糬的做法:

食材:

麻糬:麻糬预拌粉100克、牛奶40克、黄油20克、全蛋液20克、盐1克

卡仕达酱:牛奶150克、蛋黄2个、细砂糖17克、低筋粉10克、黄油7克、玉米淀粉5克

做法:

1、先做爆浆用的卡仕达酱,准备一干净大碗,倒入蛋黄,再加入细砂糖,搅拌均匀,低筋面粉筛入蛋黄糊中,搅拌均匀;

2、牛奶倒入奶锅中,加热到沸腾,一边慢慢倒入蛋黄糊中,一边搅拌,然后再将糊糊倒回奶锅中;

3、用小火边加热边搅拌,至浓稠状态,关火,放入黄油,充分搅拌均匀,倒入容器中,晾凉,放冰箱冷藏备用;

4、下面做麻糬,全蛋液和牛奶一起倒入锅中,搅拌均匀,隔水加热到温热状态时,倒入麻糬粉,边倒边搅拌,至无干粉状态,放入黄油,用手揉成光滑的面团,稍微松弛个几分钟,然后分成十个大小相等的小剂子,分别搓圆,摆放入烤盘中;

5、烤箱预热,上火180度,下火160度,中层,烘烤二十五分钟,至表面酥脆,出炉后晾凉;

6、取出冷藏的卡仕达酱,装入裱花袋中,用圆口花嘴,从麻糬底部插入,将卡仕达酱挤入麻糬内(别挤太多,将麻糬挤爆了,就不好了),卡仕达爆浆麻糬即做好了,可以直接食用了。

今天做的这个卡仕达爆浆麻糬跟做泡芙的方法差不多,外壳不一样而已,但是味道却各有千秋。具体倒也没啥需要注意的,很简单,做的时候可以叫上宝贝一起,既可以培养孩子的动手能力,还能体验制作美食的乐趣,更主要的是,增加家庭成员间的甜蜜度。说干就干,快快开起欢乐亲子烘焙时光吧。

了解更多育儿知识和宝宝食谱大全及做法敬请翻阅作者其他文章。返回搜狐,查看更多

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