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“芹菜炒牛肉末”的家常做法,简单美味,看得口直水流,快收藏了

原标题:“芹菜炒牛肉末”的家常做法,简单美味,看得口直水流,快收藏了

女儿放假回家了,难得回一趟家,这些天我就变着法的做她爱吃的美食。平常一人在外,没有时间自己做饭,几乎都是靠外卖续命。长期吃外卖一点营养没有,想想都让人心疼。今天中午给女儿做了一道“芹菜炒牛肉末”,菜一上桌,女儿直接用勺子一勺一勺的舀到饭碗里伴着米饭,大口大口地吃,转眼就吃了2大碗。看得我是满心欢喜,说实在的,这样的吃相可难得一见。以前在家吃饭,饭量比小猫吃得还少。

其实“芹菜炒牛肉末”可以说就是一道人见人爱的超级下饭菜。由于芹菜具有一股特别的香味,而这种香味能增强人的食欲,使人胃口大开,适合工作压力大没胃口吃饭的白领人士食用。芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,常吃芹菜,可以有效的帮助皮肤抗衰老达到美白护肤的功效。芹菜中的钙质含量比较丰富,芹菜可以补充钙质。老人食用芹菜可以预防骨质疏松。另外,孩子食用芹菜,不仅可以帮助补充钙质,还可以促进生长发育。

而牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。芹菜和牛肉一起炒,不仅美味可口,营养更是翻番,超级下饭,更下酒。下面就来看看这道菜的做法吧,一看就会。你也试试吧,好吃到爆。

【芹菜炒牛肉末】

食材:芹菜 一把,牛肉 350克,泡红椒 4个,泡姜 一个。

制作方法:

1.将牛肉洗净,放入绞肉机里。点击开始,将牛肉打成肉末。

2.再将泡姜泡红椒一起放入绞肉机打碎。

3.芹菜摘掉叶子,清洗干净,切成细节,备用。

4.锅里放入适量植物油,烧至7成热。

5.将打碎的泡姜泡红椒末放入锅里翻炒。

6.炒出香味,将牛肉末放入锅里大火翻炒。

7.炒至牛肉变色,散开。

8.放入芹菜粒翻炒。

9.炒至芹菜出水,变软放入少许醋,再放入适量盐,鸡精翻匀起锅。

芹菜脆嫩多汁,牛肉又香又嫩,美味又下饭,米饭更遭殃,你也试试吧。

小贴士:

1.牛肉糜需要大火爆炒,翻炒动作快,口感才不会柴。

2.起锅前加点醋,味道更鲜美。返回搜狐,查看更多

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