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这种像毛毛虫的树花,吃过吗?加一样食材拌一拌再炒,比吃肉还香

原标题:这种像毛毛虫的树花,吃过吗?加一样食材拌一拌再炒,比吃肉还香

推荐语:这种长得像毛毛虫的树花可以当菜吃,你吃过吗?4月初记得这样多储存些,随吃随取,加一样食材拌一拌再炒,比吃肉还香。

在每年四月初的时候,是构树开花的季节,这种构树开花长得非常可爱,就像树上挂满了毛毛虫一样。用构树花做成美味特别好吃,所以在每年构树开花的时候,我都会多摘一些。然后喷点水,用保鲜袋分开装起来放冰箱冷藏或冷冻。这样既能保鲜多尝到这道美味,又能易于储存了,想啥时候吃就啥时候取一点出来,真特别方便呢!

这不,今儿个又去了一袋构树花,炒了一盘,味道可美了!连婆婆都在别人跟前夸我会做吃的。你可别以为今天炒的这道构树花,就不过是拿过来炒一炒的。我呀,还在里面加了一样宝贝拌一拌,才下锅炒,所以才会比之前直接炒要更加美味呢!想知道这种做法吗?那就来看看糖糖的做法吧!

炒构树花

【食材准备】构树花1盘、面粉80克、盐适量、生抽1茶匙、鸡精少许、红辣椒3个、葱花少许、胡椒粉少许、蒜头3粒

【做法】

1、先备好构树花、红辣椒、面粉等食材,然后将构树花不能吃的部位和老的都捡出来扔掉,再将可以吃的构树花用水淘洗干净。

2、将红辣椒切成颗粒状,蒜头拍碎切一切,如果怕辣的话,可以适当减少辣椒,不过辣椒是这道菜的灵魂,有它可以美味许多。

3、锅中烧开水,然后滴入几滴油和少许盐,然后再放入构树花焯水,待到变成青色后,捞出沥干水分。

4、在构树花上撒上面粉或者撒入澄粉、玉米面都可以,用筷子挑一挑,让构树花不粘连在一起。

5、锅中放入一勺油,倒入构树花,开大火快速翻炒。怕粘锅的话,可以多放一点油,并不停地将锅拿起颠一颠炒一炒。

6、炒到微微金黄状,放入蒜碎、辣椒、盐、生抽、鸡精等,继续大火翻炒2分钟左右入味即可。

7、快出锅的时候,撒入葱花和胡椒粉,即可关火装盘了。

这道构树花做的美味,吃起来又香又滑嫩,特别下饭。你也喜欢吃构树花吗?记得明年构树开花的季节和我一样多多储存一些,先收藏起来,明年春天时候大家可以试一试这道菜做法。

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