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4月“它”成捆卖,做饺子放一把,一个字鲜!一家老小抢着吃

原标题:4月“它”成捆卖,做饺子放一把,一个字鲜!一家老小抢着吃

饺子是一种家常面食,很多家庭隔三差五就会做顿饺子,饺子馅儿也是丰富多样。我们常吃的有猪肉大葱馅、猪肉韭菜馅、鸡蛋茴香馅等。4月“它”成捆卖,做饺子放一把,一个字鲜!一家老小抢着吃今天小编给大家推荐一种新的搭配,就是小白菜粉条馅。小白菜鲜美可口,搭配着粉条,口感更加丰富。如果有喜欢吃虾皮的朋友,可以在饺子馅中加入一些虾皮,更添鲜味!我家特别喜欢吃小白菜馅的饺子,强推给大家,下次做饺子大家可以尝试一下小白菜馅的饺子。

小白菜粉条猪肉馅

By 水怜忧

配料:

小白菜 600克、猪肉馅 200克、粉条(干) 50克、蟹味菇 50克、胡萝卜 半根、植物油 1大勺、花椒 少许、生抽 适量、蚝油 1勺、食盐 一勺、白胡椒粉 少许、蒜 2瓣

烹饪步骤:

1.小白菜去蒂后洗干净。

2.准备一锅清水,煮至沸腾。

3.水沸腾后,小白菜轻轻的焯下水,然后捞出过下冷水。

4.捏干水分。

5.切成小段。

6.用纱布辅助再次捏下水分。

7.粉条用热水泡软。

8.植物油加少许花椒大火炒至微微冒烟。

9.肉馅提前用酱油跟蚝油拌匀腌渍,把制作好的花椒油放至微温后沥出花椒倒入。

10.顺着一个方向搅拌,让肉馅变的顺滑。

11.胡萝卜切碎。

12.然后放入肉馅内。

13.粉条也切小段。

14.然后把粉条、小白菜、蟹味菇一起放入肉馅内。

15.加一小勺的盐、一点点的白胡椒粉跟蒜末。

16.再次顺着一个方向搅拌均匀。

烹饪小贴士:

1、小白菜中含有大量粗纤维,其进入人体内与脂肪结合后,可防止血浆胆固醇形成,促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外,以减少动脉粥样硬化的形成,从而保持血管弹性。

2、小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多,并且还有丰富的维生素C,进入人体后,可促进皮肤细胞代谢,防止皮肤粗糙及色素沉着,使皮肤亮洁,延缓衰老。

3、小白菜中所含的维生素C,在体内形成一种“透明质酸抑制物”,这种物质具有抗癌作用,可使癌细胞丧失活力。此外,青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动,增加大肠内毒素的排出,达到防癌抗癌的目的。

4、小白菜含蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、酸性果胶、钙、磷、铁等矿物质及多种维生素。小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。与大白菜相比,小白菜的含钙量是其2倍,维生素C含量约为3倍,胡萝卜素含量高达74倍。

大家喜欢吃什么馅的饺子呢?返回搜狐,查看更多

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