喝隔夜水和千滚水,会亚硝酸盐超标吗?真正不安全的水是这一种

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这年头,喝水都变得越来越讲究了。以前的人连井水都敢舀出来直接喝,但现如今,水只要隔夜后就不敢喝了,因为害怕这种隔夜水会致癌。重复烧开后的水(千滚水)也不敢喝了,同样是害怕会致癌。

那么这两种水到底能不能喝呢?爆炸营养课堂的营养师告诉大家真相:

喝水会致癌,是觉得亚硝酸盐会超标。过量的亚硝酸盐被吃进人体后,在胃酸作用下,会与胃内的生物胺结合,形成致癌物“亚硝胺”。但是大家要知道,抛开剂量去谈毒素都是非常不科学的。

我国对于生活饮用水的标准的是非常严格的,其亚硝酸盐含量的安全范围是小于1 mg/L,那么接下来,我们看看隔夜水和千滚水的亚硝酸盐含量:

自来水中的亚硝酸盐含量为0.007 mg/L,当烧开1次后,亚硝酸盐增加到0.021 mg/L,烧开20次后,亚硝酸盐也仅仅只有0.038 mg/L。而隔夜后的亚硝酸盐含量,基本和隔夜前没有差别。

所以说,不管是隔夜水还是千滚水,亚硝酸盐含量都远远低于1 mg/L,是不存在致癌风险的。

不过放置过长的水,确实不建议大家再喝,虽然不至于让亚硝酸盐含量超标,但很可能出现水变质,或掉虫子和进灰尘的情况,如果大家真的想喝,可以选择将其再次烧开。

此外,爆炸营养课堂的营养师要提醒大家,在日常生活中,确实有一种水存在致癌性,那就是许多人都推崇喝的热水,准确点说,就是65℃以上的热水。如果长期饮用温度过高的水,会增加患上食管癌的几率。

大家不要觉得这是在开玩笑,不管是饮茶还是喝汤,或者是喝白开水,都有不少人爱喝温度很高的水,觉得这样特别的舒服,甚至能起到养生的效果。但是这个温度一旦超过65℃,就很可能会损害身体健康。

所以在平时,大家要注意不要吃太烫的食物,如果发现太烫就赶紧停止食用,稍微放一放,凉一凉。

而对于那些经常吃烫食,经常喝热饮的人来说,要赶紧改掉这个坏习惯,这类人的食管黏膜由于反复受到热刺激,已经增生变厚,对温度不敏感了,往往吃了很烫的食物自己也无法察觉,更容易患上食管癌。

各位朋友,你觉得隔夜水还能喝吗?不妨在下方评论区留言,分享你的生活经验。返回搜狐,查看更多

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