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土豆吃了几十年,这样做还是第一次吃,口感细腻,出锅孩子馋哭

原标题:土豆吃了几十年,这样做还是第一次吃,口感细腻,出锅孩子馋哭

大家好,今天跟大家分享一个土豆的新吃法,不炒不凉拌,出锅的时候比吃肉还香呢。清洗好的土豆去皮后切薄片,切好的土豆片装入盘中,上锅蒸15分钟。蒸好之后取出在里面打入两个鸡蛋,用擀面杖趁热把土豆捣成泥,打成细腻的糊状。

倒入两克酵母粉,适量的白砂糖,倒入250克的面粉,搅拌成面絮,下手揉成中度偏软一些的面团,盖上保鲜膜醒发一个半小时。发酵到这种程度就可以了。

把面团取出来放在案板上充分的揉一下,排清里面的空气,这样二次发酵的时候会更加的细腻好吃。因为咱们这个面食稍微软一点的,在擀之前下面要铺一层薄面粉,擀成厚度约是半公分的薄饼。取一个盖子做模具,按压在面饼上,做出许多小饼。把做好的小饼取出来,剩下的面可以继续这样做。全部做好后盖上保鲜膜,二次发酵3小时。

凉水上锅,把小饼均匀的放在蒸帘里,碗内打一个鸡蛋,把小饼上刷一层鸡蛋液,再撒上一些黑芝麻,开火蒸20分钟,关火后再焖10分钟。

我们这道土豆鸡蛋小饼就做好了,非常的暄软而且里面是空心的,吃起来超级过瘾,孩子超喜欢吃,喜欢的朋友赶紧收藏起来动手试试吧!返回搜狐,查看更多

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