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6 万一晚的酒店、冒险般的米其林菜单……真正难忘的是非凡体验

原标题:6 万一晚的酒店、冒险般的米其林菜单……真正难忘的是非凡体验

最近一口气刷了三集《Inside Claridge's 走进克拉里奇酒店》, 这部超棒的 BBC 纪录片特别推荐,很有启发✨。

From themayfairmusings.com

200 年的历史中,Claridge's 克拉里奇酒店之前从没有允许过入内摄像。

当我们终于跟着 BBC 的镜头走进它,完全被酒店经营中的极致态度所打动。

只要你去住一晚

它就会创造让你再次光顾的理由

背后却是它的管理团队花了数不尽的心思,只为客人能留下非凡的体验感受。

From themayfairmusings.com

建立于 1812 年的伦敦 Claridge's 克拉里奇,是很多王室成员和贵族名流常光顾的酒店,高级套房 6 万人民币一晚,而它的顾客们往往一住就是半个月……

酒店员工们听说梅尔科尔夫妇要来伦敦过圣诞节,会住上 16 晚,早早就开始准备~酒店会按照客人的习惯去布置客房的一切。

From Inside Claridge's

所有的回头客都有一份详细的客人档案,上面列出了他们的每一项喜好:

从床铺的组成和枕头的类型,到家具在房间摆放的位置,都会拍照留存。」即便只是匆匆路过住一晚,也会按照你的喜好重新布置。

From Inside Claridge's

梅尔科尔夫妇已经光顾克拉里奇酒店 40 年了。丈夫把软件公司卖给了惠普,夫人笑着说她早年买了谷歌的股票~

有个专属于梅尔科尔夫人的仪式感,酒店甚至把它列为了管理传统。

▼每当她抵达时,总经理都会把一串克拉里奇酒店所有门的旧钥匙交给她,大家开玩笑说梅尔科尔夫人都可以担任名誉夜班经理了

From Inside Claridge's

▼是的,又拿到钥匙啦~满足

From Inside Claridge's

给到客人宾至如归的感受,是 Claridge's 克拉里奇酒店的奢华魅力所在~

在 Claridge's 克拉里奇酒店,随时会为客人做任何事。

✨有流行明星要来入住阁楼套房,她的爱好之一就是「按摩浴缸」。OK~现在没有,几天后就有了。

酒店花了三四天时间,把用了 15 年的浴缸搬走,换上了大理石按摩浴缸。

✨听说皇室公主要来入住,Claridge's 克拉里奇酒店花了几天时间把整个三楼的房间全部打通,打造成宫殿。

然而公主的预订还并未确认,也就是说随时都有可能取消。

From Inside Claridge's

超级忙的时候,接线员一天会收到 4 千多个电话。

如果有人打电话到酒店说:我想跟国王通话,电话经理都会礼貌的问一句:请问,您想找哪一位国王?

经理说永远不要让顾客感到你不耐烦,也从来不说「不知道」,当然秘密武器是……「谷歌」。谷歌会回答所有问题~

From Inside Claridge's

人们愿意花一辆小汽车的钱,在这里住上一晚。

因为在克拉里奇享受到的至尊服务,会散发着持久的魅力……即便不在这里入住,花 50 英镑,也能享用一次美好的下午茶。

👇「克拉里奇标准」在把控着服务质量

From Inside Claridge's

为了让客人们享受到更棒的服务和体验,酒店员工在背后真的事无巨细的下了很多功夫。

每当有新房间装修完,会先进行三轮「除漏」,三位不同员工要在房间住一晚,检查所有细节,从门把手到客房服务~

能在克拉里奇住一晚看似享受,当被问到是否享受「除漏」时,员工说:我只希望比客人先发现问题。

From Inside Claridge's

41 岁的总经理托马斯的管理智慧,魅力十足~

他是个幽默风趣且行事严谨的德国人,就像一个交响乐指挥家,纵观全局。

▼听说日本天皇天后要来入住,赶紧召集管理层,在楼梯上提前安排迎接的队列。针对「天皇使用或不使用电梯」两种情况,准备了两套方案

From Inside Claridge's

▼他会花上一天的时间,去为酒店餐厅选果酱

From Inside Claridge's

▼酒店修缮,外墙的每一块小砖都要求手工制作

From Inside Claridge's

▼亲自测试新餐厅的椅子,并告诉团队:是感觉良好,但要看良好的是十分钟,还是三个小时……

From Inside Claridge's

这样一个「吹毛求疵」但又幽默优雅的总经理,实在是太有魅力了~纪录片中还有很多有意思有价值的小故事,推荐大家去看✨。

From Inside Claridge's

特别让人佩服的是,在伦敦奥运会期间,总经理托马斯居然能把大名鼎鼎的米其林餐厅 NOMA 请到 Claridge's 克拉里奇酒店开一个为期 10 天的快闪餐厅。

人均消费 2 千块左右一餐,名额却被抢购一空。

From Inside Claridge's

来自丹麦的 NOMA 米其林餐厅曾 4 次稳坐世界餐厅排行榜的宝座。

如同酒店中的克拉里奇一样,在餐饮界,它也是一个「体验大于一切」的独特存在。

他们的行事风格是:当你坐下来,会在你面前摆个空盘子,然后把插花移过来说:这边请,这是你的第一道菜哈哈哈哈……

From Inside Claridge's

奇妙的在于 Noma 的「菜单」,因北欧菜肴和大胆前卫配料而出名。他们不断在创新着菜单和呈现形式,目的不仅仅是好吃,而是努力为顾客创造着非凡的用餐感受和体验。

Ins:nomacph

▼削土豆的方法都要与众不同

From Inside Claridge's

端上来的菜肴都会出现什么呢?

比如来自罗姆尼沼泽的小羊蹄(摆在盘子里的草垛上端上来)、鳕鱼精子、带着羽毛的炸野鸭翅膀……

Ins:nomacph

重磅是蚂蚁🐜……上桌时必须是活的,为保证新鲜只能人工运输。

那是一种介于橙子、柠檬草和姜味之间的口感,反正总经理吃的时候表情难以捉摸,过后他的点评是:delicious~

From Inside Claridge's

米其林餐厅 Noma 之所以这么受欢迎,它的用餐体验就像是「一场冒险」

比起「好吃」,在美食中要做出这种「新鲜探索体验」的难度要高出太多太多,背后的付出和打磨可想而知。

对于食客而言,提前 6 个月预约,专门飞到哥本哈根去吃一家餐厅,值吗?体验过的好友,毫不犹豫的回答:值!

From Inside Claridge's

「与众不同的奢华体验」是人们愿意为之去买单和期待的。

杰出品牌的创造者、管理者在细节中投入了无可比拟的心思,让这些非凡的体验,成就了它们的无可替代性。

前两周,在上海陆家嘴滨江金融城劳斯莱斯全新开幕的精品店里就亲身感受到了这一点。

劳斯莱斯彻底颠覆了我们的想象和传统认知,把经销商展厅打造成了奢侈享受的艺术宫殿。

为了打造出令人铭记的非凡体验,品牌在细节处的用心,把奢侈品零售标准提升到了一个新的高度。

当走进劳斯莱斯上海精品店时,这里像一家奢侈品零售商店,更像一个艺术展厅。

很有冲击力的巨幅 4K 超清 LED 背景墙是亮点,光影和车身的光泽互相映衬,摆在眼前的就是一件流动的艺术品。

这一次,劳斯莱斯把艺术和前端科技元素相融合,打造了独特的全新视觉设计体系。真的是,想象的世界,没有边界。

专门请来法国的著名建筑设计团队操刀,希望创造一个与众不同的奢华世界,让顾客能够毫无保留的沉浸其中,踏入「惊喜愉悦」的曼妙之旅。

从迎宾区开始,专门定制的法国香氛沁入心脾,标志性的欢庆女神在宣告着您已走进劳斯莱斯的奢华世界。

展厅中的数字科技手段非常酷炫神秘,聚光灯下的劳斯莱斯座驾,仿佛在等待着独具慧眼的收藏家们品鉴。

就算是休息区都充满了惊喜,环形沙发用的是和劳斯莱斯汽车座椅同样的皮质,桌面也是一个有质感的电子屏幕,可以为顾客播放所感兴趣的车型的相关内容。

当然,劳斯莱斯一直都是「一切皆可定制」的原则,只要你喜欢。

来到神秘的定制工坊,可以为自己的座驾选择各种定制的细节。未来还将实现:只要顾客对定制环节有任何想法和疑问,都能在定制工坊与古德伍德工厂的工匠大师沟通~

亨利·莱斯爵士在劳斯莱斯汽车创立之初坚持的信念就是:「做每件事都力臻完美,将最好的做的更好。如果没有,就创造它。」

杰出的品牌,也在努力践行着这一点。

6 万一晚的星级酒店、冒险般的米其林餐厅、科技艺术结合的劳斯莱斯精品店…… 小鹏的《背包十年》里有句话来形容它们特别贴切:

真正的奢华并不仅指品牌与造价,更是一种精益求精的服务态度。

后者虽然看不见,却能让人感受得到。返回搜狐,查看更多

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