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搜狐名医 | 医科院肿瘤医院冯利:肿瘤是吃出来的吗?

原标题:搜狐名医 | 医科院肿瘤医院冯利:肿瘤是吃出来的吗?

编 / 干玎竹 审 / 袁月

【搜狐健康】世界卫生组织的大数据提示,近90%的癌症都可以追溯到生活方式和环境因素,只有10%-30%的癌症可以归结为基因突变,而其中,饮食就是非常重要的一个因素。那到底哪些饮食习惯容易致癌呢?

中国医学科学院肿瘤医院中医科主任冯利解释,肿瘤和饮食有很大的关系。临床研究发现,高热量的饮食习惯容易让人发胖,而肥胖跟许多肿瘤的发生直接相关,比如,乳腺癌、直肠癌、前列腺癌等。

有一些饮食习惯也与肿瘤的发生有关。研究已经证实,长时间摄入过烫的、过于辛辣刺激的饮食、吸烟酗酒,都会对消化道的黏膜造成损伤,如果黏膜损持续损伤发炎,容易诱发癌变。

此外,食物加工或保存不当时也会产生一些致癌物质,如煎炸、烟熏、腌制和不新鲜的食物。研究已经发现,腌制食品中含有亚硝酸盐+胺类-亚硝胺;霉变食物含有致癌物黄曲霉毒素;烟熏、油炸、烘烤过程中,蛋白质会热解出苯并芘。所以,最好能够少吃或者不吃这类食物。

因此,在预防肿瘤上,要平衡膳食,食物多样化,尽量选择新鲜的、营养丰富的食物。另外,也要注意控制饮食的总摄入量,维持体重在正常范围内。让我们看看专家具体怎么说的(友情提醒:请在WiFi环境下播放,4G包年用户和土豪随意)。

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