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麻辣鲜香的家常下饭菜——乡村小炒兔肉

原标题:麻辣鲜香的家常下饭菜——乡村小炒兔肉

材料:兔腿2个、青椒1个、小米椒4个、干辣椒2个

调料:料酒、盐、生抽、白糖、麻椒、花椒、葱末、姜末

乡村小炒兔肉的做法

1、青椒、小米椒切块、干辣椒切碎

2、兔腿洗净,斩小块

3、放入一勺料酒和适量盐10分钟左右

4、锅中倒入适量的油,放入花椒、麻椒煸香

5、放入腌过的兔肉,快速翻炒至变色

6、放入、葱、姜末和干辣椒碎

7、放入料酒、盐、生抽、白糖调味

8、出锅前,放入青椒、小米椒块,炒匀即可

厨房小语:兔肉用盐腌过,最后调味时,盐要酌量放。不宜长时间炒,会影响兔肉的口感返回搜狐,查看更多

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