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深夜,网红店关门之后,才是魔都最真实的味道

原标题:深夜,网红店关门之后,才是魔都最真实的味道

魔都的天气越来越好了

晚上凉风习习

馋老胚又开始蠢蠢欲动

继“早上吃啥?中午吃啥?晚上吃啥”后,

那个宇宙永恒的难题又来了,

“亲爱的,你说咱们今天宵夜吃什么?

随着城市改建

烟火气的夜宵一条街越来越少了

定西路

魔都隐秘的美食街

只有资深老饕才知道

“生蚝和砂锅粥的天堂”

而且大部分价格还便宜

人均一张毛爷爷

小黑蚝情

定西路794号

人均:120元

这家店几乎魔都吃货无人不知,曾经在魔都开店开得潮潮翻翻,如今就剩下2家店了,嗯,也是最好吃的2家。

以生蚝起家,店家的生蚝品质却是不含糊,打开来的时候还滴着汁水,白嫩嫩的肉,闻一下满是大海的味道。

烤完之后的生活肉质饱满烤得又嫩。吃完肉,里面的蒜泥本尊君也没放过,口味一重到底,无人能敌!

扇贝与蒜泥结合又是另一种风味。肉粒又大又饱满,真正的一口入魂,好吃到根本停不下来。

大成海鲜烧烤

定西路798号

人均:122元

并没有什么讲究的装修,甚至看起来还有一点粗糙的感觉,但这并不妨碍大成从早到晚生意火爆。

大成的烧烤师傅功力了得,什么时候翻面,什么时候刷料,都把握得很是精准

蒜蓉带子爱了好多年蒜蓉满满铺在肥美多汁的带子上,烤得嗞嗞冒泡,浓郁的香味越发的逼人。吃到嘴里先是蒜香充斥了整个口腔,接着便是带子的鲜味席卷而来,最后还回荡着一丝清甜

金针菇都会撕成小束用百叶包住根部穿一起烤,吃起来很方便,韭菜和土豆相比之下就显得味道平平了,用来清清肉欲也是很好的。

留住阁潮汕砂锅粥

上海长宁区定西路784号

人均:100元

这一家潮汕粥也很有名气,前一段时间重新装修之后,专门设置了明档煮粥,一切看起来明明白白。

食材都是实打实的真材实料,称重煲粥有羔蟹、花蟹、黄鳝、牛蛙、乳鸽、海参、鲍鱼……等近30种食材,可根据个人口味任意组合搭配哦~

鲜虾和干贝的精华被浓缩到这锅粥里,喷香四溢,层次感十足!基围虾破开背线,清理得非常干净,入口有一种清甜的感觉。

当然这个季节最奢侈的就是来一煲膏蟹粥咯,黄澄澄的蟹膏竟然比米还多!膏蟹、鲜虾、干贝混在一起的鲜味层层递进,从头鲜到脚趾!

深夜蛇堂

定西路825-6号

人均:260元

这家店比较贵,装修看起来像酒吧,别具风情,面积非常大,还有投影仪,混搭得非常入流。

流沙水蛇,爱吃蛇的筒子们,这道点击率非常高的人气菜品,别!错!过!了!用整整6颗咸香流油的高邮咸鸭蛋,包裹住水蛇,汤汁和蛋黄按一定比例炒制,才能做到既有粘稠感又不流汤的流沙

蛇蛙双拼,同样滚过高邮蛋黄还蘸了大厨秘制的酱汁,吃完一定要记得吮手指,咸!香!浓!郁!

经过油炸的水蛇,焦香的脆皮一撕即开,外脆里内,真的是香,用椒盐调味过咸香味更加浓郁了,撸起来根本停不下来

沪西老弄堂面馆

定西路685号101

人均:30元

店里的装饰比较朴素,就是灰白的水泥,非要说种风格,那只能是“工业风”了。但老弄堂之所以食客不断,靠得不是装饰,而是做出一碗碗能够深入人心的面。

看黑板点菜,每天的浇头会略有不同,虽然开到晚上,但是抢手的浇头早就没有了。

吃过一次就入坑的大肠面,肠子处理得非常干净,入口颇有劲道,浓油赤酱,烧得入味。

本尊君最爱这样把浇头到到面里搅拌,鲜美的味道,可以吸完整碗面。

炸猪排经过手工的捶打,使得腌制后更加入味,裹上面包糠和鸡蛋夜,炸出来才能有这种金黄色。蘸上辣酱油吃,就是小时候对的味道。

午夜12点的魔都退去了人流和霓虹,又变成那个熟悉的充满人情味的弄堂。网红店属于白天的打卡游览,真实的城市需要我们自己用舌头去体会,双脚去丈量。

深夜的魔都是如此诱人,不甘于平淡的夜猫子们除了吃美食、刷手机以外,还能干吗?

不如呼朋唤友,集结出发,可以暴走街头,也能闪亮夜跑

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