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小孩最爱吃的零食 罗密亚曲奇饼干 貌美如花 口感酥脆 做法超简单

原标题:小孩最爱吃的零食 罗密亚曲奇饼干 貌美如花 口感酥脆 做法超简单

罗密亚曲奇饼干是一种做法非常简单快手却又颜值爆表的饼干点心,脆脆的口感,甜而不腻,再加上中间香脆的坚果糖馅,是最受有美食颜值控的孩子们喜爱的甜品小零食之一。

自制宝宝烘焙小零食罗密亚曲奇饼干的做法:

食材:

饼干体:低筋面粉200克、无盐黄油125克、糖粉40克、细砂糖25克、牛奶15克、鸡蛋1个、香草精3滴

糖馅:黄油25克、蜂蜜20克、细砂糖15克、花生碎25克、杏仁片25克

做法:

1、先做饼干体,鸡蛋磕入碗中,搅打成蛋液;将黄油切成小块,室温内软化后,放入细砂糖,用打蛋器打发至顺滑羽毛状态;

2、加入糖粉,搅打至顺滑后,分三次加入蛋液,每次都要将上次加入的蛋液打发至完全融合后再加入新蛋液;

3、放入香草精和牛奶,搅打至顺滑时筛入低筋面粉,改用刮刀切拌均匀,饼干糊做好了;

4、裱花袋装上罗密亚裱花嘴,再倒入做好的饼干糊,将饼干糊挤在铺有油纸的烤盘上(如果是不粘烤盘就不用铺油纸了);

5、下面做糖馅,将蜂蜜、细砂糖和黄油放入小奶锅中,用小火熬煮融化,搅拌均匀,花生碎和杏仁片放入奶锅里,与糖汁拌匀后关火,糖馅做好了;

6、做好的糖馅放在饼干坯的中间,烤箱预热,160度,烘烤二十二分分钟左右,至饼干变成金黄色即可。

糖馅可以事先做好,虽然会凝固,但是烘烤受热一样会融化,所以不影响具体的使用,果仁也可以替换自己或宝宝爱吃的其他坚果。做这个饼干最需要注意的就是挤饼干坯,手一定要稳住,不要抖,让花嘴的圈圈贴住烤盘,垂直挤出花型即可。

了解更多育儿知识和宝宝食谱大全及做法敬请翻阅作者其他文章。返回搜狐,查看更多

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