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夜市摊老板教的炒面做法,加点它,老婆孩子抢着吃,根本拦不住

原标题:夜市摊老板教的炒面做法,加点它,老婆孩子抢着吃,根本拦不住

天气暖和了,傍晚男女老少都出来逛街溜达,一是为了锻炼身体,二是看看能不能淘点儿便宜货。人总是爱扎堆的,所以北方小城的夜市也有了人气,人流如织、摩肩接踵。一家三口出去逛,逛累了,免不了要品尝一番夜宵小吃再回家,用老婆的话说:好好吃饭,才有劲儿减肥。就是因为点了烤串和炒面,结果都说都说太美味,没吃够。没办法,只好去跟大排档的夜市摊主套近乎,学习了一把炒面的窍门,给这个家常美食加点料,老婆孩子抢着吃,根本拦不住。

跟夜市摊老板教的炒面做法,其实做法很简单,只要掌握好了其中的一点小窍门,早上炒一锅,省时省力,不耽误睡懒觉,全家人都爱吃。面条是北方人最爱的食物,不仅容易消化,食材也多样,可以加任何自己喜欢的蔬菜、鸡蛋、肉类,满足身体的营养需要,无论老人还是孩子,都是不错的选择。因为一日三餐经常吃面条,所以对于面食的烹饪可以说比较拿手了,各种口味的都做过,这款面条做法,自从学会了之后,是家人最喜欢的,一碗香喷喷的炒面,口感特别丰富,有蛋有肠有蔬菜,瞬间打开你的味蕾,精力充沛出门去。

【香肠蔬菜炒面】

【食材】鲜面条200克,儿童香肠2根,包菜半颗,鸡蛋两个,食盐一茶匙,蚝油少许,食用油适量。

【做法步骤】1、锅里加入适量的清水,滴几滴食用油,放入鲜面条。

2、将面条煮至无白芯捞出过凉。

3、控干净水分,往面条里滴几滴熟油,这个窍门能使面条根根分明不粘连。

4、开始准备炒面所用的食材,将香肠切片,不用太薄,这样吃起来才有口感。

5、将包菜切成细丝。

6、锅里加入底油,放入鸡蛋液滑炒成块。

7、放入肠翻炒均匀。

8、倒入包菜丝继续煸炒一会儿,注意包菜不用炒的太大,那样就失去了脆嫩的口感。

9、倒入面条翻炒均匀,加入盐和蚝油调味。

10、快速翻炒均匀就可以了。

小贴士:

1、做炒面,最好选用劲道一点的鲜面条,做出来炒面口感才好。

2、蔬菜可以按照个人口味来调换。

3、往煮好的面条里滴几滴熟油,能使面条根根分明不粘连。

您喜欢这个美味的炒面吗 ?我是原创作者黄黄爱美食,这里有很多美食有关的故事与您分享,期待您的关注和留言,欢迎提出宝贵的意见和建议,您的建议是我前进的方向和动力。在美食的旅途中,黄黄和您不见不散。

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