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一碗潮汕酸菜手工面块,辣到不行,老板都怀疑我们不是重庆人

原标题:一碗潮汕酸菜手工面块,辣到不行,老板都怀疑我们不是重庆人

提到潮汕,在我们的印象里,就只有牛肉火锅比较熟悉,除此之外,对于它就没有更多的了解了。直到遇见了这家潮汕酸菜手工面块,彻底颠覆了我对潮汕的传统认知。

重庆游品的小伙伴,依然漫无目的地寻找着午饭的着落,却被这家店给吸引住了。

不是因为华丽的装修,也不是因为多么响亮的名号,而只是因为店门外的宣传展架:只要你是单身,全场半价!

作为单身狗的我们,自然是不会错过这样的机会。不过,问题来了:如何证明我们自己是单身呢?

老板也很直接,单身半价也就不过是个宣传噱头,只要添加老板为好友,就能够享受全场半价的优惠,如此自然是甚好。

点单之后,开始慢慢地等待,为了更好的体验,我们一行5人,各自点了菜单上的5种主食。

店里只有老板一个人,显得有些慌乱,等待的时间稍微有些长,不过也还在可接受范围内,尤其是考虑到全场半价的优惠,也就只能默默接受。

玫瑰糍粑冰粉

这是最先登场的,看来甜点小吃应该是制作比较快。颜值上还不错,各种配料也是相当齐全:玫瑰、葡萄干、小糍粑、花生碎、山楂、醪糟等等,当然还有最重要的冰粉。

有一点小小的瑕疵,那就是并没有用玻璃容器来盛放,带来一种打包带走的廉价感。

烧椒面块(干拌)

这是一碗干拌的面块,从名字上来看,应该是使用了烧椒,这是一种比较特别的辣椒处理方式。

而除了烧椒之外,表面上还有油酥的豌豆,胡萝卜丝和黄瓜丝,最后再撒上了一些葱花。

整体颜色上的搭配非常诱人,让人在看到它之后,就会产生想要吃的冲动。

潮汕酸菜面块

这是店里的主打招牌了,而它的外观,就会显得素雅很多,说直白一点就是:太简单。

淡黄色的汤底,应该是酸菜所带来的颜色。面块上是一些酸菜,然后撒上了一些辣椒和葱花,真的是再简单不过了。

仔细查看,这碗面块里还有明显的花椒,这样也造成它会显得特别麻。说是手工面块,不过看起来如此整齐划一,似乎和手工面块的定义不太相符。

酸菜肥牛面块

就和它的名字一样直白,在普通的酸菜面块的基础上,增加了肥牛。

因为增加了肥牛,不仅价格更贵,同时也让整体外观会显得更加招人喜欢。

茄菇面块

这个名字可能会让大家误解,这里的茄是指的番茄,菇指的就是各种蘑菇,不过具体是什么品种,我还真怕自己说错了。

因为加入了番茄的缘故,汤底呈现出红色,相比普通的酸菜面块,颜值上的提升是显而易见的。

同时,汤底里加入了泡椒,带来一种更富有层次的味觉体验。当然了面块还是一样的面块,并不会有什么意外的惊喜。

酸菜龙利鱼面块

这个和酸菜肥牛面块师出同门,也是在普通酸菜面块的基础上,增加了龙利鱼,对于喜欢吃鱼的人,应该是比较有吸引力,整体味道也是大同小异。

小伙伴还特意尝试了汤底,感受到了辣椒和花椒的浓烈味道,不过他却依然觉得很过瘾。

不知道是因为很久没吃辣,还是因为这酸菜面块的麻味太过突出,导致我有一些难以承受。于是只好一边吃,一边说:啊,这个太辣了。

而也就是因为这样的表现,老板还主动问我们:你们不是重庆人?

我们也只好无奈地回答:是重庆人呀!

老红糖冰汤圆(奥利奥)

冰汤圆,是近来非常流行的甜品小吃了,如今在重庆,大大小小的店铺,基本上都会准备上冰汤圆。

这份冰汤圆,加入了奥利奥、红豆、红糖,整体吃起来会比较好。比较可惜的就是,冰汤圆在最后时刻才登场,本想一边吃面块一边吃冰汤圆,最后却没有得以实现。

另外一点,就是它和玫瑰糍粑冰粉之间明显的差异性:这碗冰汤圆是用玻璃容器来盛装的。如此一来,瞬间就将它的整体颜值提高了很多。

真的没吃饱

食物好吃,自然是重要的,不过,如果连吃饱这一点都做不到,那就还是挺让人尴尬的。

点了酸菜龙利鱼的小伙伴,最后还去对面加了一个梅干菜扣肉饼,因为这一碗面块实在是无法满足他的胃。虽然他的食量大是一个重要的原因,不过,据说最近可是处在他的减肥期。

最后,总结一下这家店。真的不太清楚潮汕酸菜手工面块这个招牌的含义,面块给人一种非手工的味觉体验,而潮汕这个名号,也不知道是针对酸菜还是面块。价格上,半价其实算是比较合理,如果真是原价,确实偏贵。

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