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这种青菜竟能养颜护肤!用它做汤,营养加倍!

原标题:这种青菜竟能养颜护肤!用它做汤,营养加倍!

​小白菜是十字花科大白菜的变种

含有丰富的钙、磷、铁等微量元素

质地柔嫩,味道清香

为大众化疏菜

食用小白菜不但可以亮发明目

温肺益肝、健脾和胃

润肠、壮骨、养颜护肤

还能抗衰和抗辐射

如果再搭配上干豆腐皮

还能起到提高免疫力的作用

中医理论认为

豆腐皮性平味甘

有清热润肺、止咳消痰

养胃、解毒、止汗等功效

儿童食用能提高免疫能力

促进身体和智力的发展

今天小编就推荐一道

超级适合这个季节的暖心美食

【小白菜干豆腐皮汤】

食材准备

主料:

小白菜 50克

豆腐皮 15克

植物油 半勺

葱花 少许

水 适量

高汤(鸡汤) 100克

盐 半勺

做法

1,小白菜整棵放入清水中,浸泡一会儿。

因为大多数农药都是水溶性的,在拆洗前泡水并倒掉,可以防止残余的农药进入菜叶和茎的内部。

2,冷冻的豆腐皮放在冷水中,稍微解冻。如果是鲜豆腐皮,可省略此步骤。

3,将豆腐皮切细丝,在盐水中焯一下,沥净水分备用。

焯水可以去除表面杂质,煮汤时不会起沫。盐水煮一下,切成细丝更容易入味。

4,将小白菜拆散,掰掉根部,用流动的水冲洗干净。

5,将小白菜放入沸水中,汆烫1-2分钟。

汆水的时间要根据菜的老嫩程度决定,如果比较大棵,可以汆久些,让茎的纤维更容易嚼烂。

6,捞出,用冷水冲凉后,挤净多余水分。

过冷水可以让菜叶保持青翠的颜色,更有食欲。

7,在案板上切小段,备用。

切碎的茎和叶,更容易入味和咀嚼。

8,在汤锅里倒半勺油,爆香葱花。

9,加冷水、高汤(我用的鸡汤)和盐,煮沸。

10,加入小白菜碎,稍煮十几秒。

11,倒入豆腐皮,煮沸关火即可。

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