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炸辣椒油,别再直接浇热油,加“这1步”,辣油香辣红亮,特解馋

原标题:炸辣椒油,别再直接浇热油,加“这1步”,辣油香辣红亮,特解馋

配料:辣椒粉 100克、白芝麻 20克、八角 2克、花椒 2克、香叶 3片、草果 3颗、葱 5克、姜 5克、蒜 5克、植物油 50克、糖 3克、花椒粉 10克

在碗中倒入辣椒面100g、白芝麻20g

准备八角2g、花椒2g、香叶5片、草果3颗、纯净水500ml

起锅,倒入植物油50g,烧热

倒入配好香料,蒜瓣5g、姜片5g、葱段5g

小火熬制5分钟,捞出留油

舀热油浇在调好的辣椒粉中,搅拌再次舀入热油,反复舀油和搅拌,加入糖3g、花椒粉10g,即可。

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