白菜上长了黑点还能吃吗?有这种“黑点”的白菜千万别吃!

原标题:白菜上长了黑点还能吃吗?有这种“黑点”的白菜千万别吃!

大白菜可以说是我们日常饮食中最常见的蔬菜之一,且一年四季都可以吃到。那大白菜上长了小黑点,我们还能放心的吃吗?

白菜是否能吃,要看属于哪种"黑点"!

1、能用清水洗掉的黑点

如泥土、环境中的颗粒物、虫屎等,都是菜叶上可以洗掉的黑点,一般只要清洗干净就没问题,可以放心食用。

2、清不掉的小黑点

这种小黑点之所以清洗不掉,是因为黑点长在了白菜纤维里面。这其实是白菜生病了的表现,因而也叫白菜病。

一般情况下,长了这种小黑点的白菜,还是可以食用的,但若是食用时还伴有苦味、食用后嘴巴发麻,就最好不要吃了,因为这可能是化肥残留太多了。

注意,这里说的"小黑点",大的就另当别论了。

若自己家里种的白菜得了这种病,可能是两方面的原因:

其一,氮肥施多了;其二,白菜生长的环境问题,如干旱、低温、土质营养缺失等,都会造成白菜缺钙,从而长小黑点。

3、清不掉的大黑点或黑斑

这种大黑点或黑斑,可能是白菜出现了腐败或是霉变,这种情况下就一定不能吃了!

因为这种白菜产生了有害物亚硝酸盐等,亚硝酸盐大家都知道,食用过多会引起食物中毒。

如何挑一把"上等"的白菜?

1、看颜色

挑选大白菜一般挑白色的,因为白色的大白菜会甘甜一些,口感更好点。

2、看大小

个大说明白菜养分好,生长的壮点,当然,我们吃到的也会更多点。

3、看菜叶

尽量选择菜叶完整无斑点、菜梗较薄、菜心紧实、底部坚硬的白菜。一般菜梗大的水分较多,菜梗小的水分稍微少些。

4、看手感

比较结实的大白菜,口感会更加甘甜,用手掂量,会觉得比较沉。

当然,白菜家族不止有大白菜,还有很多其他品种,各有千秋,可以雨露均沾。

《中国居民膳食指南》建议,每天吃300~500g蔬菜,其中深色叶菜应该占1/2。也就是说,除了吃大白菜这种浅色蔬菜外,我们还应该多吃点深色的"白菜"。返回搜狐,查看更多

责任编辑:

声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。
阅读 ()
免费获取
今日搜狐热点
今日推荐