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这种海螺集高颜值和美味于一身

原标题:这种海螺集高颜值和美味于一身

导报讯

(记者 黄丽彬)海螺肉质肥厚,味道鲜美,广受食客欢迎。近日,导报记者在走访厦门海鲜市场时,看到了一个咱不常见却集高颜值与美味于一身的海螺品种——大杨桃螺。“杨桃螺科的大杨桃螺,螺塔如旋梯般,纵胀肋排列有序,也有称之为竖琴螺,属新腹足目,出肉率高。”业内人士告诉导报记者,大杨桃螺在市场上的量很少,价格和黄螺差不多,其螺壳鲜艳亮丽,常常被用作为装饰工艺品。

目前厦门市面上的海螺有养殖型和野生等好几十个品种,分大中小三种规格。来自台湾海峡外海的主要有肉螺、响螺、旺螺、角螺、杨桃螺,其中角螺和杨桃螺属于较为漂亮品种。角螺与响螺同科,功效口感都很好,但因目前捕获量极低,单其螺壳售价常要上百元。

近日海贝壳类水产品价格相对稳定。导报记者昨走访厦门海鲜市场获悉,目前特大香螺的批发价格在35元每斤,中型30元每斤,小的27-28元每斤,而本地产市值最高的大香螺的批发价格则是100-120元每斤,如果货量稀少,价格还会更高。大红螺则30元每斤,中型25元每斤,小的22元每斤。

大扇贝多为野生,大的一个7-8两,批发价格50元每斤,中型扇贝一个2-3两,30元每斤,小的则25元每斤。

象拔蚌则多来自澳洲和朝鲜,其中产自朝鲜的象拔蚌批发价格在30-35元每斤。

作者:黄丽彬返回搜狐,查看更多

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