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在富顺遇见诗和远方

原标题:在富顺遇见诗和远方

“才子之乡”富顺

富顺文庙

怎样的一座城,才称得上文化丰盈、味美色香?

富顺,给了全川媒体副刊人最生动的答案——这座城,山清灵、水秀美,富足充裕、顺心顺意。

富顺,是西蜀盐源之地,已成千年古县。“才子之乡”,人杰地灵、人才辈出,文化底蕴深厚,广袤的山川有着丰富的文化内涵和地域风采。

“夫礼之初,始于饮食。”根植于自贡文化的富顺豆花,更是积淀深厚,美名远播。

富顺,拥有1300多平方公里的幅员面积,辖有的26个镇(乡)镶嵌在沱江流域之上。

4月15日至18日,四川省报纸副刊研究会2019年年会暨2018年度四川省新闻奖报纸副刊作品奖评选会在自贡富顺举行。我省百余名专家、编辑、记者组成的“采风团”,零距离接触千年古县,感受富顺厚重文化,品尝美味豆花、触摸发展脉搏,激发创作灵感。

走进富顺

“才子之乡”的文化精髓

富顺是著名的巴蜀“才子之乡”。历史上曾有进士、举人1000余人,仅明朝中进士者就达139人,占四川省进士总数的1/13,有“才子甲西蜀”之称。晚清“戊戌六君子”之一的刘光第、被誉为四川历史上“睁眼看世界”第一人的宋育仁、“厚黑教主”李宗吾以及秋收起义总指挥卢德铭、红军将领邓萍,都是富顺人才中的杰出代表。当地国家级重点文物富顺文庙,更是全国保存完整的29座孔庙之一。

18日,春日富顺,春风扑面、春光明媚。采风团一行驱车来到富顺文庙,怀着敬畏之情,走访这座儒学圣殿。

文庙即孔庙,是古代供奉、祭祀伟大的思想家、教育家和儒学创始人孔子,以及教授儒学的庙宇。史料记载的全国1800多座文庙,现保存完整的仅有29座,其中富顺文庙以规模宏大、建筑及雕刻精美而独树一帜,于1980年7月、2001年6月先后成为四川省和全国重点文物保护单位。

“富顺文庙相比于汉源清溪文庙,规模宏大、建筑精美、保存完整,为不可多得的文物古迹建筑珍品。”一看到庙宇门前的棂星门,雅安日报传媒集团编务办主任李国斌不禁对比起家乡汉源清溪文庙来。

的确,富顺文庙以其博大精深的儒家文化内蕴、雄阔恢弘的建筑群落、精湛绝伦的绘画雕刻艺术闻名。文庙的石坊建筑棂星门,被誉为中华庙堂文化不可多得的古建筑。

走进文庙,采风团一路参观了“泮池”、“状元桥”、“棂星门”、“大成门”、“大成殿”、“崇圣祠”、“敬一亭”等建筑。庙宇里的孔子塑像温文尔雅,散发出一股古代圣人的高雅气质,让人折服,媒体朋友们不约而同来拍照留念。

《富顺文庙》一书记载,截至1905年废除科举制度时,富顺共产生了238位进士、807位举人、863位贡生。富顺因此获得“才子甲西蜀”、“才子之乡”的美誉。

采风拍摄

绵阳日报社全媒体记者孙兴伟站在富顺文庙繁茂的百年桂花树浓荫之下,他想像着过去3000多人一起应考的盛况,感慨万千。“文庙游片刻,思绪过千年。”

宜宾日报编委付莉说,此前虽然知道富顺有古老的文庙,但是一直没有见到和感受这座文庙的魅力。“这是第一次来到富顺文庙。看到文庙的修复性保护工作做得这么好,我感受到富顺对历史的尊重和对传承的自觉。”

“文庙体现了儒学在中国传统文化中的主流地位。它不仅是历代统治者尊儒祭孔活动的历史见证,也是综合体现中国传统思想文化的载体,更是劳动人民智慧的结晶。”《四川文学》原主编、作家高虹认为,虽然富顺是“才子之乡”,但当地应该着重实现传统与现代文化最精当的对接和传承。

正如富顺融媒体记者税雪所言,“当你越是了解文庙时,就越觉得自己不了解她,此时文庙的魅力才能在厚重与现代文明中得到展现,进而吸引更多的人去品读她、欣赏她。”

采风团成员们离开前,回眸再看看富顺文庙,为下一次探访此地“留下一瞥约定”。

18日午后,春日的阳光如音符一样灿烂地在车窗外流动着。走在富顺赵化古镇街道上,眉山日报周刊部主任周华对镇上的人家充满兴趣。她将村口的老人正在寒暄时的笑脸用相机记录下来。吸引她的不仅是村子里的老屋、老树,还有村民舒适闲淡的生活状态。周华告诉记者,这里的生活就像首诗。她说,这种人与自然和谐相处的生活是很幸福的,她对这样的日子也很向往。

踏着剥落磨损的青石板,采风团一行走进一条名为西街的巷子,“刘光第故居”迎面而来。这是一栋木结构的小青瓦街房,悬山式屋顶、穿斗式结构,竹编墙体、木板门墙,面阔一间,逼仄幽深,属典型的川南建筑风格。

刘光第是赵化镇人,其故居由多个部分组成,即出生地赵化镇西街的闽产公房、普安寨的三星堂(又名晚晴书屋)、蒙馆(明月楼)、会友楼(隆兴寺藏经楼)等,其中闽产公房最具代表性,为木结构穿斗式、悬山屋顶、竹编墙的临街民居,面阔一间,进深22.1米,临街部分为一楼一底。现木梁架完整,屋内保存部分阁楼、窗格、裙板。

据资料记载,刘光第1859年出生于赵化镇西街,自幼家贫如洗,读书刻苦,23岁中举,次年进士及第,授刑部主事。刘光第积极参与维新变法运动,被授予四品卿衔,军机章京行走。1898年,戊戌变法失败,被慈禧太后杀害于北京菜市口,年仅39岁。

赵化镇三面环河,这个“建于宋、兴于明、盛于清”的千年古镇,由水而生、因盐而兴,因刘光第闻名于世。

千百年时光积淀在古老的街巷和街道两旁的民居建筑上,举目望去,处处可见时光的印记。《四川政协报》编辑袁远举起手中的手机,留下这静谧的时光。

“这座濒临沱江的古老小镇,有着江水浸润的灵气,历史滋养的厚朴,更有着延续至今的淳朴民风。”袁远说道。

古镇的清式木楼,繁密地装饰着流线型木条,简洁大方,富丽而不浮华,这种装饰风格在富顺县境内独一无二。

记者沿着石板铺就的古镇街面行走,青瓦屋面、雕花窗棂、飞檐翘角、檐廊式的建筑等映入眼帘。登高远望,无数青瓦屋顶鳞次栉比,像青色的波浪层层铺卷开去……

一路走下来,古镇的美丽与韵味潜藏其间,摸得着、听得清,也看得见。

走进赵化古镇,众多从未到过富顺的媒体人感叹:这里,让人记住乡愁。

“古镇的美景美得很纯粹,豆花的味美得很真实,今天我们循序渐进、层层叠叠地走近它,更深层次地感受到了它的美好。”特邀专家何安平发自内心地感慨着,情到深处还不由地创作了几首小诗表达对富顺这片土地的热爱。

“古镇保存得如此完好、如此原始,大出我所料。”宜宾晚报副总编辑王为告诉记者,当地的老百姓对传统文化、传统历史都比较看重,他相信,只要大家心里有这份诚念,富顺旅游文化发展将大有前途。

采风活动中,记者了解到,目前赵化古镇正在进行整体规划打造,实现文旅资源进一步保护开发。

乡愁浓郁的豆花美食

富顺不乏文化,更不缺美味。富顺是享誉中外的“豆花之城”。

豆花具有绵而不老、嫩而不溏、洁白如雪、清香悠长的特点,是独具特色的川南名吃,在中国饮食文化中占有一席之地。富顺豆花的配方、制作、历史渊源都有独特之处,制作工艺于2009年成功申报为四川省非物质文化遗产。

在成都晚报、成都发布客户端天府文化频道总监周浩波看来,就像有些快乐是源于内心的纯净一样,有些美味美就美在简单二字,豆花便是如此一味。

“很简单,就是一碗豆花,一碟蘸水。但却极清爽,看上去像小家碧玉般的,清新且怡人。”周浩波如是评价。

据了解,整个富顺县城有大大小小四百多家豆花店。从县城到乡镇,从乡镇到农村,一年四季,朝朝暮暮,这座千年古县的土地上似乎总飘荡着豆花的芳香。

“富顺豆花的产生、发展,与富顺历史上发达的盐业息息相关。”富顺县委宣传部副部长高仁斌告诉记者,在豆花的调制过程中,离不开一种叫做“胆水”的胶凝剂,它是一种制盐生产剩余的母液。因为富顺历史上是川南著名的盐场,所以取材极为方便。富顺人对用胆水调制的豆花情有独钟。富顺土质肥沃,雨量日照都很充足,盛产大豆、小麦等农作物。产出的农作物吃不完,便通过发酵工艺制成豆油等调味品,而制作过程中重要的成分之一便是盐。富顺人在卖出盐的同时,也引进各种蘸水作料和工艺。因而,从这个意义上讲,井盐不仅创造了富顺历史的繁华,也缔造了一道经典的美食。 虽然早已跻身美食行列,富顺豆花却年复一年保持着它的“平易近人”,几元钱就能让人一饱口福,几百家豆花店,也大多规模不大,就如同富顺人的低调、谦和。然而它制作工艺的繁复讲究,蘸水调制的精良苛刻,又体现出富顺人精益求精、追求完美的进取精神。

也许,正是基于这些原因,富顺人对豆花始终保持着一种固执而不可言说的情结。对于天南海北的富顺人来说,豆花代表着家乡的味道。也正因如此,富顺豆花“开”遍全国各地,慰藉着一颗颗在外打拼的富顺游子的心。

蓬勃发展的产业态势

厚重的文化底蕴给富顺增添了十足的魅力,而这片土地上的人们充满活力与激情,他们立足于本土特色与资源,求新求变,不断地发展产业,打造了属于富顺的品牌。

富顺豆花,作为一个已逐渐享誉大江南北的美食品牌,如何将其开发利用好,拉动经济的发展,是富顺人近年来反复思考和实践的课题。

因为富顺豆花蘸水其味美引起全国各地食客青睐,精明的富顺人开始了工业化生产,因此繁衍出支系——富顺香辣酱。该地香辣酱堪称是“富顺一绝,香辣之冠”,在吸取富顺“豆花蘸水”的制作决窍的基础上,采用现代科技与传统工艺相结合的技术而制成,2012年被联合国教科文组织授予“非物质文化遗产”。

目前,富顺现有规模化香辣酱生产的企业达11家。当日,采风团走进其中富顺县美乐食品有限公司,作为香辣酱龙头企业,该企业销售区域已覆盖全国及美国、日本、缅甸等国家。

“好香啊。”一进入美乐厂区生产车间,攀枝花日报副刊部编辑袁晖就不禁发出啧啧的赞叹。

活动中,媒体朋友们陆续参观了香辣酱文化历史展馆以及生产车间,从产品源头、生产工艺、管理规范、企业文化等方面对香辣酱食品进行了全方位的细致了解,大家切身感受到“美乐食品”是用良心与诚信做食品。正因为企业对品质的执着和追求,美乐系列香辣酱受到了社会各界人士及消费者的好评。

随后,采风团一行移步到公司味道体验馆,美味的香辣酱引得众多媒体人“竞折腰”。口感丰富、滋味独特,用香辣酱调制的凉面让品尝者大呼过瘾。实地参观让采风团成员们获得了视觉和味觉上的双重享受,对富顺人的香辣酱工艺更是赞不绝口,纷纷拿出手机拍照,晒图。

“企业在打造地方优势特色品牌、构建具有地方特色的优势调味品产业方面确实做出了不少努力,今天看到的不仅是美乐企业,更看到了富顺在新的历史时期民营经济推动产业转型升级,持续健康发展的态势。”广安日报总编辑张建明笑言。

据悉,随着移动互联时代带来的改变,美乐也将不断尝试新渠道、新形势、新内容,和消费者对话。近年来随着公司市场的快速发展,美乐香辣酱已经遍布全国各地,在行业享有较高知名度。未来,该企业将要在特色、品牌、创新上做文章,把美乐品牌培育成享誉全世界的知名品牌,走出一条品牌发展新路。

农产业正在如火如荼地推进,高科技产业也在这片土地上火热发展。

期间,采风团还分别前往中昊晨光、红谷实业公司实地参观。

美丽富顺、人文荟萃,锦绣富顺、诗文沃土。

采风团一路走,一路看,抚今追昔,感慨万千,触摸“才子之乡”富顺的文脉传承和无尽风流。

宜宾晚报副总编辑王为将这次采风形容为走进一场浓缩、精致而又丰盈的富顺文化之旅。他说,尤其在高楼大厦之间,有富顺文庙这样一块宝地,弥足珍贵。它是富顺县城的文化之根,走进庙宇,有一种奇妙的穿越之感。

“这次采风活动行程安排紧,效率高,此行收获很大。”更多的年轻记者纷纷表示,此次采风受到了一次精神和心灵上的洗礼,不仅深入了解了富顺的经济文化发展情况,更感受这里的民风民俗,对于副刊创作提供了很多灵感,回去后可以深入挖掘亮点,用图文并茂的形式展示富顺的风土人情。

无论是历史悠久的文化保护传承,还是融进现代意识的文化产业发展创新,富顺人的开放、创新、宽容、热情、积极进取的精神都给采风媒体人留下了深刻印象,尤其看到了富顺发展的面貌,感受到了富顺开放的胸怀。

雅安日报/北纬网记者 石雨川返回搜狐,查看更多

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