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麻辣小龙虾最正宗做法,大厨独家秘制,香辣过瘾,比饭店卖的好吃

原标题:麻辣小龙虾最正宗做法,大厨独家秘制,香辣过瘾,比饭店卖的好吃

用料

啤酒 1瓶

八角 3个

姜 6片

香叶 4片

盐 10克

麻椒 1小把

葱 半根

干辣椒 3个

秘制酱汁 50克

秘制麻辣小龙虾的做法

小龙虾泡水,用牙刷刷干净,去掉尾部虾肠子,沥干水,切好葱、姜、蒜,花椒,干辣椒备用。

把锅烧热,放入100克油,烧热后把葱姜蒜等料放入油中煸香,下入大虾,开始翻炒,炒至虾子变红!

沿锅边浇入少量料酒,去腥,炒红虾

加入秘制酱汁,八角,桂皮,香叶,茴香,干柠檬,干山楂等卤料,加入1瓶啤酒,烧开,加入适量盐,造量酱油。

收汁,加入适量味精、鸡精起锅,配冰镇啤酒,吃虾更爽

小贴士:

美食与大家的生活密不可分,现在食物吃的方法实在是太多了,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同的做法,一直在发生改变着,不同的人不同的口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对吃而言,喜欢就是美食,欢迎留言,评论,交流,一起共同学习更多美食!返回搜狐,查看更多

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