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路边随处可见的美味野菜,价格竟堪比大虾

原标题:路边随处可见的美味野菜,价格竟堪比大虾

春天是吃野菜的时节,今年,在蔬菜价钱普遍较低的行情下,野菜价钱却一路看涨。特别是白蒿,价钱已超越鸡蛋,赶上大虾,每公斤50元

白蒿,别名蓬蒿、大白蒿、大子蒿、山艾、大头蒿、苦蒿,常见于田野地头,被成为“黄金”野菜,具有缓解肿热咳嗽、咽喉肿痛、湿热黄疸等成效,白蒿不只是常见的药材,也是简单易做的美味素材。那么白蒿终究该怎样吃呢?下面引见几种常见的白蒿做法:

蒸白蒿

食材准备:白蒿、面粉、大蒜、油泼辣子、盐、花椒

做法:

1.将白蒿去掉黄叶、老叶和根后,用清水洗净。

2.用淘菜筐将白蒿沥干水,然后裹面,蒜蓉白蒿只需裹白面即可,红枣白蒿则需求在白面里参加少量黄面,并与洗净切片的红枣裹在一块儿。

3.将拌好的野菜分别上笼蒸,蒸至五六分钟时,用筷子翻搅一次,然后继续蒸10分钟即可出锅。

煎白蒿

食材准备:白蒿、鸡蛋、面粉、盐、葱花、胡椒粉

做法:

1、将白蒿去掉老根、黄叶之后,清洗洁净备用。

2、将白蒿切成碎末,装入盆中。

3、将鸡蛋打入装有白蒿的盆中,参加适量的盐、胡椒粉。

4、放入切好的葱花搅拌,再放入干面粉,搅拌平均。

5、平底锅放入油加热,加热之后将白蒿倒入锅中小火煎至。

6、一面煎的成形后用铲子将白蒿铲成小块并翻面。

7、将两面煎至黄色就既能够出锅装盘了。

白蒿野菜饼

食材准备:白蒿 鸡蛋 盐 油

1.先把白蒿洗洁净,然后用刀切碎,

2.放到容器里,加少许面粉(为了使白蒿不散)再加两个鸡蛋和盐,拌平均,

3.放到电饼档里,用铲子铺平均,普通做厚一点会好吃(油可放可不放),

4.等候成熟,中间可翻一次,

5.出锅喽。

白蒿麦饭

食材准备:白蒿、面粉、香葱、大蒜、食用油、盐、油泼辣子、味精、还有、香油、麦饭

做法:

1、白蒿清洗洁净控水之后,切成段。

2、装入盆中,放一点食用碱拌匀。

3、先放少许面粉再放盐拌匀,边拌边加面粉。

4、蒸笼上先铺笼布再放一层没有拌面的菜,再把拌好面的才全部倒上。

5、炒锅烧热参加适量的油,先把小葱炸香再把蒸好的麦饭放进去翻炒调味。

6、蒜泥加一点蚝油,味精,油泼辣子,香油,盐,生抽调成料碗。

7、将蒸好的白蒿和麦饭拌在一同,外表放上蒜泥料即可食用了。返回搜狐,查看更多

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