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家常葱油饼新做法,只要掌握这2个方法,做的饼层次分明有劲道!

原标题:家常葱油饼新做法,只要掌握这2个方法,做的饼层次分明有劲道!

用料

面粉 200克

酵母 5克

油 5克

开水 10克

盐 5克

小葱 5根

五香粉 1勺

花椒面 1勺

葱油饼的做法

在热水中加入酵母化开,将酵母水加入干面粉中,一边加一边拌,最后将面粉揉成光滑的面团,放在碗里,用保鲜膜盖住碗口,醒面一到两个小时

醒好的面,是这样的,很软,用手扯里面全是空隙,有点微酸

切好香葱备用

将醒好的面,揉成小剂子,再将小剂子擀成很薄的饼,越薄越好,在擀好的面饼上,抹油,加盐,撒葱花,五香粉,花椒面,然后卷起来,再盘成一个面团,再擀

平底锅烧油,烧热后放入饼,两面煎黄即可,擀薄一些更容易熟

切好装盘

做了两个,第二个更酥脆

小贴士

在擀好的面皮上抹油做成饼后更容易分层,美食与大家的生活密不可分,现在食物吃的方法实在是太多了,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同的做法,一直在发生改变着,不同的人不同的口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对吃而言,喜欢就是美食,欢迎留言,评论,交流,一起共同学习更多美食!返回搜狐,查看更多

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