16年老店的招牌菜,恨不得当众舔盘!

原标题:16年老店的招牌菜,恨不得当众舔盘!

食妞先说两句:

被2018广州米芝莲星级奖

特别点名的招牌碌鹅

酱汁浓稠,鹅肉份量多

一份KO4碗饭才划算

耿耿决定请去一探究竟吃吃吃

开了16年的老牌餐厅,变了!

常来小聚,这家开在广州CBD的餐馆,是常来集团的全新升级常来饭店的精品系列,开业不久就获得2018广州米芝莲星级美食的认证。

无论是中午还是晚上,来吃老广们最爱的粤菜,等位半个钟,是绝对逃不掉的。

常来小聚里的“家常小吃”,没变!

常来小聚的粤菜,延续常来饭店的招牌美食。碌鹅、葱油鸡、叉烧....这里十足老广人的“饭堂”

1次能吃4碗饭的招牌碌鹅

常来小聚的招牌菜之一,常来招牌碌鹅,被刚刚获得的2018米芝莲餐盘奖特别点名!

好香!这棕红色的酱汁的香味,还有鹅肉的色泽也瞬间被吸引,我已经情不自禁咽口水了!

鹅肉滑嫩,肉质并没有因为长时间的闷煮而变老。光是这道菜,耿耿已经忍不住吃了好几块。

这鹅血藏在锅里藏得可深了!耿耿先吃为快,这鹅血不但口感很好,有酱汁的加入,还特别入味,赞!

这道菜还有一个隐藏的吃法,也是广东人最爱的操作:白米饭捞酱汁。白米饭的香气和浓郁的酱汁混为一体,香香香,多少碗都能吃下!

据耿耿实际操作,这一锅酱汁,可以用在4碗白米饭。而耿耿表示,这招牌碌鹅根本不够KO这4碗饭(咳咳没有浪费噢,这4碗耿耿靠着酱汁全吃了)

配料最多的葱油鸡

正所谓,无鸡不成宴。葱油果园鸡,是他们家的第二道招牌菜。

这道鸡,不仅用材十足,而且成品还贼香。葱油的香气和豉油的味道,再加上鸡的鲜味相互夹杂,我又咽口水了...

大葱、酸菜,慢慢掀开上层的配料,1、2、3、4...光是第一层就有10块了,还有底下的鸡...耿耿我给满分!

份量十足之余,这块鸡的皮还真嫩滑有弹性。一筷子夹起鸡皮,瞬间就能和鸡肉分离开。

用最传统的“过冷河”的方法烹饪,肉质鲜甜爽滑,鸡味浓郁,原汁原味,吃起来甘香四溢!反正我和摄影师是抢着吃了。

”斩料“网红

广东人口中的“斩料”(加菜),其中一道就是叉烧了。常来小聚的秘制叉烧,让耿耿我吃出小时候的味道。

这盘秘制叉烧几乎每一块都是重量级选手。肥、瘦肉均衡,肉质软嫩多汁,颜色诱人,恨不得马上夹着吃!

秘制的酱料与叉烧一同烹饪,叉烧吸尽酱料的精华,每一口除了好味之余,还有唤起儿时回忆的感觉。

“坐”在艇仔上的酿尖椒

用竹子编织而成做成盘子,像是河边上的一艘小艇,“艇”上放着这份酿尖椒,颇有特色。

不仅装盘有特色,青椒+猪肉的搭配也很创新。被煎得金黄色的猪肉,两旁依旧是白嫩的。尖椒和猪肉还粘的紧紧的。

一口咬下,猪肉和瘦肉的比例让这一块口感极其嫩。虽然青椒稍微有点辣,但是反而削弱了肉的单调,刺激味蕾,不爱吃辣的要注意了噢。

常来小聚,员工的高级饭堂

保留着常来饭店该有的粤菜特色,环境装饰,变得更精致奢华!

|轻奢华丽的装饰格调|

常来小聚一改以往常来饭店的传统广府特色,浓浓的清新中式风情,彰显轻奢华丽风格,把吃粤菜也变成一件精致的事情。

|180°面向广州n个地标|

露台两排座位被金黄色支柱支撑着帐篷,还有玻璃做间隔,商务应酬、平日小聚都不怕被影响,好高class鸭~

视野也广阔,180°面向广州友谊商店、小蛮腰、广州博物馆、广州图书馆..n个地标,还有各种高楼大厦!背景满分!

满是异国风情餐馆的高德置地

在此偏偏开了一家纯做粤菜的常来小聚

装饰精致,道道菜也很惹味

耿耿写完都想再去吃一次~

店家信息

店名:常来小聚

地址:花城大道85号高德置地广场商场4楼

交通:地铁珠江新城高德置地出口,春商场4楼

人均:72元

联系方式:020-88520717

营业时间:周一至周日 11:00-14:30 17:00-22:00

用餐提示

· 用餐人数较多,可提前电话预定

文案、设计|耿耿

摄影、后期| 小佳子

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其它事情 | 微信 jiangtao596431

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