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夏季即将到来,教你在做时蔬炒面,清爽可口,绝对是夏天的美食

原标题:夏季即将到来,教你在做时蔬炒面,清爽可口,绝对是夏天的美食

炒面是流行于大江南北的中国传统小吃,口味鲜美,营养丰富,炒面千变万化,有各种炒法,如今夏天要到了,下面就教大家做一道腊肠时蔬炒面.

一、腊肠时蔬炒面

主料:切面250g 土家腊肠1根 紫甘蓝适量 甘蓝菜适量 葱1根 一品鲜酱油适量

制作工艺:

1.切面,煮7分熟捞出过水沥干备用

2.腊肠、葱切段!甘蓝菜切丝

3.锅内放少量的油、倒入土家腊肠煸炒、直到把腊肠里的油都炒出来

4.将沥过水的面倒入锅中、用筷子拌炒

5.小火慢煎、至油被充分吸收、不要总是翻动、让底部尽量煎的硬挺些

6.加入甘蓝菜继续拌炒均匀、加入一品鲜酱油适量(依个人口味)、中小火煎炒、适时的翻动面和菜

7.直到面底部坚硬就可以出锅了!如果喜欢吃软一些的、就煎的时间短些、面尽量少翻动、会碎!要晃动锅子

8.出锅、喜欢醋的淋上香醋调味即可

 二、小贴士:切面的制作技巧

买来的切面有时碱味很重,在面条快煮好的时候,加入几滴醋,可以使面条碱味全消,面条的颜色也会由黄变白

以上就是炒面的制作工业园,欢迎补充,喜欢的话就关注并留下留言鞋铺:LV6221716,你的关注与评论就是动力。

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