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饭菜烧的好,全家吃的都开心,好学还特别下饭的美食值得一试

原标题:饭菜烧的好,全家吃的都开心,好学还特别下饭的美食值得一试

可乐带鱼

食材:带鱼1条,可口可乐250ml,朝天椒2个,姜1小块,大蒜2瓣,料酒15ml,生抽15ml,淀粉15g,盐少许

做法

1.带鱼开膛去掉内脏后清理干净,切成6cm的长段,用少许料酒和盐腌5分钟;姜和大蒜切成片,朝天椒切小段备用

2.锅中倒入适量油,油约6成热后,将带鱼裹一层干淀粉后放入锅中,煎至两面金黄后捞出

3.锅中留少许底油,下姜片、蒜片和辣椒爆香,把煎好的带鱼倒回锅中,倒入料酒、生抽、可口可乐和少许盐,大火烧开后转小火煮5分钟,将带鱼翻个面后,转大火将汤汁收干即可

白灼秋葵

主料:秋葵200g

辅料:橄榄油适量,酱油适量,芥末适量

做法:

1.秋葵洗净,去蒂。

2.锅里煮水,水开后放秋葵入锅煮5分钟。

3.煮好后捞起,装盘。

4.准备一个小碗,放入适量的橄榄油、酱油、芥末,拌匀。

5.吃秋葵的时候,粘点芥末酱吃即可。

莴笋炒鸡肉

做法:

1、鸡胸肉切成薄片,加入姜,葱沫,少许料酒,一点盐,一小勺胡椒粉,一个蛋清,一小勺淀粉,用筷子拌匀腌制半小时;

2、胡萝卜切片,莴笋切成片,木耳提前泡发备用;

3、锅放水,水开了放入一小勺盐,滴几滴油,把蔬菜放进去,水开后就捞出来备用;

4、锅里倒适量油,油热倒入鸡肉片滑炒变色,倒入已经焯过水的蔬菜,加入一小勺盐炒匀即可。

麻婆豆腐

食材:豆腐500克、瘦猪肉200克、小葱30克、郫县豆瓣酱、姜、蒜、酱油、油、淀粉各适量,花椒粉、味精、盐、白糖各适量

做法:

1.豆腐切小方块,姜、蒜拍碎切成末,小葱切成葱花

2.猪肉切成末;淀粉调成芡汁

3.锅中放油,开火烧热,下入肉末、姜末、蒜末和豆瓣酱,炒香

4.加入适量清水和酱油、盐、白糖、味精,放入豆腐,轻轻翻炒片刻

5.大火烧开后,转为小火,盖上盖子焖烧5分钟

6.兑入芡汁,撒入葱花和适量花椒粉,略翻炒一下即可出锅

五彩鸡丁

食材:鸡肉;豌豆;玉米粒;胡萝卜;木耳;葱花;姜末

做法

1、将鸡肉切丁,放入淀粉、料酒、白胡椒粉、一点酱油、几滴香油腌十分钟

2、油热后,放入葱花和姜末,炒出香味后倒入鸡丁,翻炒至呈现微白的颜色后倒入其余的配料

3、倒入一点料酒,一点点糖,翻炒片刻,加入盐、味精,就可以出锅了返回搜狐,查看更多

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