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“特别”的中粮我买网,为何是生鲜电商布局的正确姿势?

原标题:“特别”的中粮我买网,为何是生鲜电商布局的正确姿势?

最近这一年,互联网公司充满着负面的消息:裁员、优化、破产、996……

为什么会这样?本质上来说,是补课。互联网公司为了追求风口,大部分的增长过于粗放,在此前高速发展时,问题还不突出,但是一旦增速放缓,各方面的问题就暴露出来了。

在喧嚣的大背景下,有一家生鲜电商显得非常“特别”,当其他电商平台将重心放在营销上,放在造诸如新零售等概念,把自己打造成“网红”的时候,这家生鲜电商却埋头在供应链上,低调而稳健。当潮水褪去,裸泳者遍地都是,而这家生鲜电商却如鱼得水,事实证明这才是生鲜电商乃至电商们的正确姿势。

这家生鲜电商,叫做中粮我买网。

生鲜电商的比拼,归根结底是供应链

生鲜电商,是一个特殊的存在,因为生鲜产品从采购到送到用户手中的任何一个环节都不能出问题。这决定了供应链绝对是生鲜电商的核心竞争壁垒。

什么是生鲜电商的供应链?就是从采购、入库、仓储、配送、售后的全流程链条,纵观这几年生鲜电商的发展,很多平台虽然短时爆红,但最终倒下,原因都是因为供应链出了问题。反观中粮我买网,之所以持续在生鲜电商的第一梯队,也是因为供应链的竞争能力。

中粮我买网依托中粮集团的优势资源,通过中粮美国、中粮欧洲、中粮德国等机构的合作,充分整合了海内外的资源,构建起“海外原产地—我买网采购—我买网销售—消费者”的海外直采模式。目前,中粮我买网的进口食品已覆盖全球60多个国家,而且,这个范围还在不断扩大中。

全球供应链让中粮我买网在进口生鲜商品上确立了独特的优势。2018年,中粮我买网从智利进口肉类销量同比增长596%,海鲜销量同比增长20%以上,就是很好的反映。据了解,2019年中粮我买网将大量引入进口水果、水产肉食、海外市场的当地特色预包装食品以及国内需求量极大的牛奶,进一步扩大在进口生鲜商品上的领先地位。

这契合了国内用户消费升级的大趋势。相关数据显示,2018年我国生鲜电商行业市场交易规模达到2103.2亿元,较2017年(1402.8亿元)增长49.93%,其中进口优质生鲜商品的增速远远超过这个数字。

而且,国内消费者对于进口生鲜商品的要求越来越高。例如,消费者从最初食用牛的副产品转变为进口分割体、牛排,现在消费者在选择牛排类产品时会注重谷饲、草饲、饲养、牛周期等条件。这种需求的变化,对于拥有强大全球供应链的中粮我买网来说,意味着巨大的机遇。

中粮我买网的供应链优势覆盖了商品从原产地到消费者餐桌的全链条,以生鲜至关重要的冷链物流为例,中粮我买网坚持自营冷链物流布局,目前其冷链配送已经覆盖全国317个主要城市和地区,采用的冷媒技术可保证产品48小时内锁鲜,确保品质和安全。

品控同样对于生鲜商品的质量非常关键。先后建立了质量安全7C体系、SVS(Safety Visualization System)质量安全可视化体系、生鲜快速检验检测实验室、质量安全可视化体系等一系列食品安全风险控制系统。以SVS体系为例,中粮我买网会定期委托获得国际实验室认可合作组织、中国合格评定国家认可委员会等第三方检测机构进行抽检,覆盖环境污染物、农药残留、兽药残留等指标,而且将这些信息直观呈现给用户,让品质和安全透明化。

从价格到品质,生鲜电商走到洗牌的拐点

伴随用户对于生鲜商品消费升级的趋势,生鲜电商也在呈现出鲜明的特点:用户从以前注重价格,到现在更加注重品质。

这对那些习惯了做营销、造噱头的生鲜电商平台来说,不是好消息,但是对于中粮我买网这样的生鲜国家队,长期埋头打造供应链,注重品质和安全,正在迎来收获期。

正是因为有全球供应链的强大支撑,中粮我买网在自有品牌的产品研发上,也走到了行业的最前列。据了解,我买网有近20个自有品牌,还有19个进口品牌的独家销售权,涵盖了休闲食品、米面粮油、乳品、饮料、酒类、保健食品、非食等诸多品类。目前自有品牌在中粮我买网的占比近40%。

中粮我买网的自有品牌,树立起高品质的标签。以肉类自主品牌“安至选”为例,其引进的新西兰安格斯牛肉,每头牛皆可在NAIT(动物认证&溯源系统)资料库追溯,并在进入五星牧场时被赋予第二个标签,以便追踪保留每头牛的成长履历和养殖场信息,让消费者放心。

同样因为中粮我买网有强大的供应链,让其能够介入到上游企业的研发和设计中,这让它有机会在新品研发上进行创新。例如,我买网自主品牌bigbang与国外饮料生产商合作,成立运动能量实验室,根据国人身体数据与口味审美偏好推出了以植物瓜拉纳为主要成分的小黑瓶嗨棒能量饮料。

从全球供应链到自有品牌,给中粮我买网带来的价值是不言而喻的。一方面,从用户的角度,自有品牌能够更好地满足用户的高品质、个性化需求,提升用户黏性;另一方面,对于中粮我买网来说,自有品牌拥有更高的品牌溢价,从而有更大的销量、更高的毛利,也让中粮我买网的品牌竞争力不断增强。

前后两端发力,还有营销的再思考

在后端,中粮我买网构建起从原产地到用户餐桌全链条的供应链体系;在前端,中粮我买网也在积极拥抱新零售。

在接受采访时,中粮我买网相关负责人透露,中粮我买网的新零售线下布局是将全新定位的我买全球直选店和我买智能云柜有机的结合,形成1+N的全新商业模式。2019年,我买新零售会借助线下实体平台作为支点,完成与线上中粮有好货的架接,形成“线上+门店+智能柜”的区域无缝交互。

其实,前端的新零售布局并不是孤立的,核心也是供应链的支撑。试想,新零售布局得再好,如果商品品质得不到保证,用户体验将是灾难性的。反观我买网,正是有了后端供应链的强大保证,加上前端新零售的布局,才让用户体验和口碑传播形成良性互动。

营销同样如此,有的生鲜电商平台过于注重营销、炒作,但是商品品质得不到保证的话,好的营销反而不会带来好的结果。最近,某网红生鲜新零售平台就问题迭出,爆出了以死虾代替活虾,用更换胡萝卜的日期标签等各种问题,这样的平台即使营销再好,除了质量和品质问题,会极大地损害自己的品牌和口碑。

所以,营销最重要的,不是营销技巧,而是产品的品质和安全,这在生鲜品类尤其重要。不过,这并不是说营销不重要。据了解,2019年是中粮我买网成立10周年,今年会与消费者有更多的互动和营销活动,特别在传统节日“517吃货节”和“818店庆”等重大节点上,都会有中粮我买网的声音。

因此,生鲜电商要想在激烈的竞争中脱颖而出,核心不要搞错了,这个核心不是营销,也不是所谓的新零售,而是供应链。只有供应链的不断优化,才能保证商品的质量和品质。换句话说,供应链带来的商品质量和品质是1,营销、新零售布局等是0,如果没有1,有再多的0,还是空的。

“特别”的中粮我买网,虽然低调,甚至有点不引人注目,但却是生鲜电商乃至电商行业的正确姿势。比起其他平台的高调,以工匠精神专注商品品质提升的我买网,也将伴随消费升级趋势的到来,迎来自己的春天。返回搜狐,查看更多

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