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家庭群必备:长辈们这样喝牛奶最健康!

原标题:家庭群必备:长辈们这样喝牛奶最健康!

如今,许多人已养成天天喝牛奶的习惯。市面上令人眼花缭乱的牛奶,该如何选择?对于体质较弱的老年人来说,他们是否要把营养更为丰富的全脂牛奶列为首选?快来一探究竟吧!

牛奶种类繁多,各有特点

按照乳脂含量分类,可以分为全脂奶、低脂奶和脱脂奶。

1

全脂牛奶

它含3%~3.5%的脂肪,最大程度地保留牛奶中的营养物质,其口感好,营养价值也最高。

2

低脂牛奶

它的脂肪含量为1%~1.5%,优点是脂肪比全脂奶更少,但保留了对人体有益的蛋白质、维生素、矿物质和微量元素,其中的钙质和B族维生素的含量与全脂奶几乎相当。

3

脱脂牛奶

它的营养价值和低脂奶几乎相当,但脂肪含量更低,只有区区的0.5%。按照杀菌方式分类,一类为巴氏杀菌鲜牛奶,在4℃~5℃的环境下冷藏,可以保存一周左右;另一类为超高温杀菌牛奶,可以放好几个月。

此外,还有低乳糖奶,其主要是供部分乳糖不耐受的人群选择,这类人群饮用了牛奶之后,不能很好地消化,甚至一喝就拉肚子。那么,饮用低乳糖奶就可避免这种症状。

牛奶可为老年人提供营养

老年人器官功能出现不同程度的衰退,如牙齿脱落、咀嚼吞咽功能下降、消化吸收能力减弱和瘦体组织量减少。受慢病、共病及多重用药的影响,生活及活动能力降低,老年人容易发生营养不良、贫血、骨质疏松、体重异常和肌肉功能衰退等问题。牛奶可为老年人提供优质的蛋白质和多种营养素。

老年人选择牛奶有窍门

不同体质选择不同牛奶

对于患有心脑血管疾病及高脂血症的老年人,建议多饮用低脂牛奶或脱脂牛奶;

对于体质虚弱和血脂不高的老年人,建议饮用全脂奶或酸奶;

对于出现乳糖不耐受症的老年人,可以选择酸奶或低乳糖奶。

合理摄入牛奶及奶制品

要保证老年人每日摄入300g鲜牛奶或相当量的奶制品。

✪摄入奶类可采用多种组合方式,如每日摄入150g~200g鲜牛奶和150g酸奶,或者150g~200g鲜牛奶和20g~30g奶酪。

(图片来源于网络)

复旦大学附属中山医院老年病科

宋 乐

科普来源:

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