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腐乳会致癌吗?相反!适量吃腐乳,6个好处等着你

原标题:腐乳会致癌吗?相反!适量吃腐乳,6个好处等着你

我们平常可以在超市中看见腐乳卖,大家偶尔也会买上一罐腐乳,它是流传在中国很多年的食物了,其独特的口味惹人喜爱,腐乳经常作为下饭菜出现在人们的餐桌上,可是很多人都认为腐乳是不能够多吃的,因为它是一种发酵过的食品,而大多数发酵过的食品中都含有致癌的物质。这是真的吗?

吃腐乳不会致癌!

经过有关的实验表明,吃腐乳并不会导致癌症,相反的,适量的摄入一些腐乳,还对身体有好处。

腐乳是一种需需要发酵的食物,在发酵的过程中,它会产生一种霉菌,这种霉菌却是一种有益的可食用的霉菌,其实并不会产生毒素,吃了也不会致癌的。

适量的吃腐乳有几大好处:

1.腐乳可以降低胆固醇

腐乳是豆腐制成的,作为豆制品,腐乳当中含有许多的蛋白质,而这种蛋白质可以和人体当中的胆酸结合,这样的好处是减少人体对胆固醇的吸收。适量的食用腐乳,可以起到降低人体胆固醇的作用。

2.腐乳可以降血压

对于患有高血压的人,适当的食用腐乳可以降低血压,因为在腐乳当中含有降血压肽。降血压肽这种高活性的物质可以起到降低血压的作用。

3.腐乳可以降血脂

有很多细心的人都发现了,腐乳的表面有一种红色的物质。正是因为这种红色的物质存在,对于人体当中血脂过高有一定的抑制作用。

4.腐乳可以预防骨质疏松

现在骨质疏松在我们的周围越来越常见,很多老年人都患有骨质疏松,经过一定的实验表明,适当的吃腐乳可以降低骨质疏松的发病概率,从而起到预防骨质疏松的作用。

5.腐乳可以预防老年痴呆

腐乳是经过豆腐的加工而成,但是在微生物的作用之下,腐乳中含有的维生素B12却是豆腐当中含有量的五倍。

内脏中也含有维生素b12,可是很少的人喜欢吃内脏,吃腐乳一样可以起到补充维生素B12的作用。经常的吃一些腐乳,也可以预防老年痴呆。

6.腐乳中的异黄酮可抗癌

腐乳是一种豆制品是由大豆加工而成,大豆当中的大豆异黄酮可以起到抗肿瘤的作用。腐乳中的异黄酮可以和微生物很好的结合,最终形成游离性的异黄酮。增加了异黄酮的活性。

虽然说吃腐乳的好处有这么多,但是腐乳中含盐的量也很大,在吃腐乳的时候我们要控制盐的摄入返回搜狐,查看更多

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