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去厦门一个菜市场寻好料,看的比吃的都精彩!

原标题:去厦门一个菜市场寻好料,看的比吃的都精彩!

如果去一个城市旅行,菜市场一定要去,因为在菜市场可以看尽城市百态,也可以尝尽城中各种新鲜香艳。而在厦门,“八市”就是这样的地方,这个号称厦门现存最古老、菜品最丰富的菜市场,亦是游人美食饕餮之所。

这里每天早晨4-5点,轮船声、叫卖声、车身此起彼伏。这里是厦门老市民日常三餐的蔬菜鱼肉供应地,光看着就让人觉得活色生香。

八市有着妙不可言的生活气息,清晨便是一天中最忙碌的时候,各种生鲜瓜果往这里聚集。

闲话家常,插科打诨,杀价砍价,满眼的乐趣。青年老少,熙熙攘攘。

八市门口的春卷皮、海滨小学,还有靠近鹭江影剧院的沙茶面。直到现在还是会有很多大妈去那边买东西,也会有大叔排很长的队去买鱼丸。

选择去菜市场的是基本上是最想把生活过好也最懂得生活的人。单单八市的海鲜品种,都能让人好好上一课。不信你来试试,这些常见的海鲜吃过几种,又见过几种呢?

海瓜子

新鲜的带鱼

中间的是黄鱼,又名黄花鱼、黄瓜鱼,是厦门比较常见的海鱼。

剥皮鱼,又称马面鱼、达仔。当地人喜欢用它切成薄片,放姜丝爆香,再淋上特色的酱汁食用。

水针鱼

褐石斑鱼,本港最好鱼类,俗称:土过

花纹太时尚的荧豆星斑

东星斑,由于身上布满星点而得名,东星斑有红色、粉色、黑褐色,红色的东星斑是上品。

土龙,学名:豆齿裸胸鳗,鳗鱼的一种,厦门本港名产,一般炖汤吃,很滋补.

此图略血腥,这是河豚(河鲀)。含有河豚毒素,但只要挖去内脏,再剥去皮,洗得干净,是不会有毒的。如果河豚死的时间较长,其内脏的毒素就会溶入体液,从而逐渐渗透到肌肉里。所以河豚一定要吃新鲜的。

各种贝类,常见的有油蛤、文蛤、苦螺等等。

刺螺,周身都是刺。在煮熟后将其尾部剪掉,挑出螺肉蘸酱料或是用螺肉炒丝瓜,味道滑嫩可口。

椰子涡螺,因外形酷似木瓜,因此也称木瓜螺。可以将它去壳洗净,和红菇、橄榄、炖汤汁用高压锅同压煮。

常见的文蛤,一般来煮汤或蒸水蛋,鲜甜得很

海虹,又叫淡菜、青口。

颗粒蟳,俗称:黑蟹、石蟹

斑节虾,学名:日本对虾。做成龙身凤尾虾入油锅滑熟,同少许干煎汁同熘,那美味,啧啧

从左到右依次是:南美龙虾、越南龙虾、蝉虾

夜晚,空气里弥漫着菜香酒味,耳边是吆三喝五的猜拳声,不远处不知哪里的破音响里似曾相识的闽南歌咿咿呀呀地唱了起来。

看见菜市场,便会有一刻的无欲无求,想想过柴米油盐的小日子,幸福终老……返回搜狐,查看更多

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