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泸州老窖刘淼:以德酿酒,做心怀社会责任感和使命感的中国白酒人

原标题:泸州老窖刘淼:以德酿酒,做心怀社会责任感和使命感的中国白酒人

4月22日,中国食品工业协会联合中国17大名酒,在四川遂宁沱牌舍得生态工业园举行“中国名酒30周年暨中国白酒高质量发展峰会”。

泸州老窖股份有限公司党委书记、董事长刘淼认为中国经济高速发展三十年,也是中国白酒发展壮大的三十年。这三十年里,白酒酿造技术不断改进离不开酒行业专家、科学家的奉献。

他提到,泸州老窖在当下中国白酒高度发展时期,既要坚持走好品质发展之路,为广大消费者提供了更加健康可靠,安全的中国白酒,又要走好共融共生之路,构建中国白酒健康的行业生态,同时要坚持走分享发展的道路,做始终心怀强烈的社会责任感和使命感的中国白酒人,时刻传递不忘扶贫,回报社会的正能量。

刘淼强调,新时代的名酒企业应该树立起新的公民意识,用自身的发展为地方经济贡献更多的税收,创造更多的就业岗位,积极参与生态文明建设,以此推动白酒行业的高质量发展。

以下是演讲全文,由搜狐酒业整理,供行业人士参考:

今天非常荣幸参加第五届全国评酒会30周年纪念大会,十分感谢主办方中国食品工业协会的邀请,以及舍得集团花冠集团的热情宽待,在此,我代表泸州老窖向活动的成功举办表示热烈的祝贺,向各界朋友长期以来对中国白酒,特别是对泸州老窖的关心关爱表示衷心的感谢!

1989年第五届全国评酒会的成功举办,是中国白酒发展史上具有里程碑意义的大事,极大地促进了中国白酒酿造技艺的提升和名优白酒品牌的发展,奠定了中国白酒科学发展的基石。在此非常感谢王耀董事长和李曙光董事长谈到的,对已故去的专家的贡献,以及还健在的各位专家的贡献。众多为中国白酒品质提升做出重大贡献的白酒专家和大师们,他们身上体现出来的白酒匠心精神值得我们尊敬和学习。

五届评酒会的30年,这是中国经济高速发展的30年,也是中国白酒发展壮大的30年,在中国白酒人的共同努力下,中国白酒展现出了百花齐放、蓬勃发展的迹象。泸州老窖也非常荣幸和茅台、汾酒一起蝉联国家名酒称号的品牌。借今天这样一个宝贵的机会,我也将泸州老窖对中国白酒高质量发展的思考做简要的分享和探讨,请各位指正。

第一,坚持走品质发展之路,筑牢中国白酒高质量发展的品质根基。1989年以来的30年来,正好处于中国改革开放40年的发展机遇期。中国市场经济体制实现从探索确立到不断丰富完善的发展过程,白酒企业为代表的中国企业在市场经济建设中,创造了经济超过80倍,稳居世界第二的奇迹。作为中国民族产业的中国白酒,不仅经受住了亚洲金融危机,次贷危机一系列的考验,也创造了中国酒业黄金十年的奇迹,实现了白酒消费从价格敏感向品质敏感的转型升级,满足了消费者对美好生活的向往,赢得了市场和消费者认可和喜爱。

在此过程中,各大名酒企业在追求高品质的过程中,做出了积极努力和不懈的探索。在行业协会和兄弟企业的支持下,酿造技术中心,白酒产业创新联盟,战略联盟等一大批国家级行业型的科研品牌和战略联盟成功建立,加快了白酒科研成果转化,同时覆盖酿酒生产,技术储存,仓储运输等全过程的质量管理体系和质量追溯体系不断完善,基本上起到了可溯源和监管。

包括泸州老窖在内的名酒企业还通过了建立大规模的酿酒种植基地,体现了中国白酒人对高质量白酒的极致追求。在中国经济由高速增长阶段转向高质量发展的今天,中国白酒也进入了高质量发展的新阶段,消费升级对中国白酒品质提出了更高的要求。为广大消费者提供了更加健康可靠,安全的中国白酒,是筑牢中国白酒品质根基的不二法门。

一方面需要我们坚定传承和弘扬白酒酿造的智慧结晶传统酿造技艺和工匠精神,中国白酒人做产品,做文化,做品牌,做营销的核心理念。让匠心匠艺成为中国白酒的品质符号。

另外一方面,需要交代科技创新步伐,推动白酒与现代医学,生物学等领域的深度融合,深度研究白酒与健康的关系,使中国白酒成为健康生活的代名词。

二,坚持走共融共生之路,建立中国白酒良好健康生态。30年以来,中国白酒从分散粗犷的小作坊,发展成为了近万亿规模的世界级产业集群和最大规模的单品市场。2018年全国规模以上的白酒销售收入同比了12.88%。500强排行榜中,五粮液,茅台,泸州老窖,洋河四个品牌入选,目前的发展态势来看,茅台,五粮液为代表的领军企业正在向着千亿体量的目标扩步前进,以洋河,泸州老窖,剑南春等百亿成员也越来越多,发展形势一片大好。规模体量和品牌取得喜人的同时,我们也收获了行业发展的良好生态。多年来,在中国食品工业协会等领导机构的关心、帮助和支持下,行业兄弟企业共同努力,不断构建起了平等互信,携手共进,共融共生的发展关系。出台了全国白酒行业纯粮固态发酵,迎来了加快发展速度,壮大市场蛋糕的发展机遇。

面向未来,我们需要共同努力,创造更加优良的发展环境,夯实中国白酒高质量发展的基础。讲自尊自爱,讲诚心,讲责任,讲格调等等作为企业发展的原则和底线,坚持开放包容,构建和维护中国白酒以德酿酒,以诚酿酒,以义酿酒的产品形态。

我们在酿酒工艺的宣传上,制造标准上,做到实事求是,清晰准确。应尊重历史,尊重事实,尊重消费者,尊重文化内涵的挖掘和准确表达而非玩文字游戏。践行诚信公平的行业准则,绝不弄虚作假,绝不重伤同行。通过构建更加晴朗活力的行业生态,为中国白酒高质量发展保驾护航。

三,坚持走分享发展之路,践行中国白酒高质量发展的时代担当。在中国白酒发展壮大的历程中,除了历代中国白酒人的不懈奋斗以外,还离不开国家稳定,经济繁荣,政策支持等要素支撑。可以说中国白酒的发展,始终是深深扎根于中国社会经济发展的大环境中。尤其是近年来,无论是国家层面,还是地方政府层面,对白酒产业,特别是对名优白酒的发展作出了积极的支持。对调整目录征求意见稿,意见的公告,虽然白酒生产线依然在征求意见稿第二类限制中,但是特别备注了白酒优势产区除外,这无疑是白酒的重大利好,白酒的优势展区也会迎来发展时期。中国贵州省委,贵州省人民政府关于推进供给侧结构性改革提高经济效益的发展意见等战略性文件,将白酒作为地方经济发展的重要支柱性产业,重点支持白酒产业发展。各名优白酒迎来了加快发展的契机,在迎来发展契机,创造更多财富的同时,始终心怀强烈的社会责任感和使命感的中国白酒人,时刻不忘扶贫,回报社会的正能量,这一点始终贯穿着中国白酒发展的全过程。

名酒企业时时刻刻与社会同行,环境相依,打造了茅台有机经济示范园,五粮液生态保护园,带动地方的发展生态环境的示范,舍得酒业开创了321生态园,环形的水池与标准化车间等等,共同构造了舍得酒业行业生态酿酒热潮。

近年来,我们不断打造辐射近十万名农民,累计税收1000多万元的有机高粱种植机构,持续建设三万余人就业和超过500亿元的金三角产业区,带动了包装生产,罐装生产等,创造了大量的就业岗位。水耗降低到1.4万吨,既是中国白酒人对天人合一,道法自然等中国传统文化的不断传承,也是中国白酒产业担当责任,回馈社会,报销国家的体现。

未来,名酒企业更应该在新的时代树立起新的公民意识,用自身的发展为地方经济贡献更多的税收,创造更多的就业岗位,积极参与生态文明建设,让“绿水青山永远成为天酿美酒的金山银山”。我们相信在中国食品工业协会的带领下,在各兄弟企业的共同努力下,心怀家国天下,担当责任的中国白酒,伴随着高质量发展的脚步,焕发出新的风采。

尊敬的各位嘉宾,朋友们,让我们携手起来,用匠心匠义打造高质量的美酒,用行动践行家国情怀,共同推动中国白酒高质量发展。谢谢大家!返回搜狐,查看更多

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