>财经>>正文

季克良:茅台发展得益于产品质量、人才培养和技术提升

原标题:季克良:茅台发展得益于产品质量、人才培养和技术提升

4月22日,中国食品工业协会联合中国17大名酒,在四川遂宁沱牌舍得生态工业园举行“中国名酒30周年暨中国白酒高质量发展峰会”。

季克良在演讲中分享了全国评酒会以后的深刻感悟。第五届评酒会是酒业发展史上的里程碑,在那一届上,评出了很多名优好酒,这次评选也为后面的发展留下了很多的宝贵财富。

他谈到,评酒会推动了名酒企业重视产品质量、重视人才资源以及重视科学技术的发展。“茅台今天的发展比较快,受益于这三个方面。”

以下是演讲全文,由搜狐酒业整理,供行业人士参考:

我作为第五届全国评酒会委员,谈谈第五届全国评酒会以及我的一些体会。

我感到第五届全国评酒会比一二三四届人还要多。参加考评委的人也是最多,请的品酒委员也是最多。考试的时间是最长,评酒会的时间最长,参赛的酒样最多,评出来的名酒也是最多。因为这次品酒水平很高,评出来的就很好。因此,给我们之后留下了很多宝贵的财富。

最重要的一个,我感觉到我们名酒企业也好,白酒企业也好,更加重视产品质量。因为评出来的酒都有群众基础,都有消费基础,所以在市场上声誉比较好。正因为声誉比较好,所以比较好销。好销了,效益就好。评上了,地方政府也很支持,也很高兴。所以我认为这笔财富非常重要,使得我们白酒企业的同志非常重视评酒会。

我是茅台酒厂的,评上评不上压力都很大,评上压力大,评不上也也压力大。评不上丢脸了,评上了你要保它。正因为有这个东西,促进了我们对质量工作的认识和重视,所以在工作当中,我们非常重视产品的质量标准,质量的标准体系。质量的、管理的方法都要跟上。所以应该说,我们那个时候提出来,产量要服从质量发展的速度,要服从质量,效益要服从质量,都是为了这个目的。一是要保住中国名酒的称号,绝对不能有闪失。所以我认为这个宝贵的财富。通过第五届全国评酒会,我感觉到这个很重要。茅台到今天,我认为这一条,我是体会比较深的。

第二个,人才是第一资源。但是茅台那个地方,人才很缺乏。我84年第一次考全国品酒委员的时候,我不愿意去。为什么不愿意去呢?考不起是有点丢脸,考起了又是应该,你是茅台酒厂的厂长,又是大学生,又是这个专业的,幸好考起了。考起了之后,又不一样了。考起了有话语权,考起了之后,能够了解更多信息。考起了也证明你有真才实学,所以使得我后来对人才的培养非常重视。一个是这个方面,要培养出在全国出头的人才,第二个茅台那个地方,确确实实又没有人才。我64年去的,前面有几个中专生,这个专业的就是我两口子,是同学去了。一直到84年,今天在座的我们杨代永同志才来。整整20年,一代人没有人才,到了93年,陈省长帮助我们搞2千吨的扩建工程,他给我们解救了几个大问题,一个是通讯的问题,一个是公路的问题,一个是电的问题。以前都是小水电,没有人愿意去的。

我晓得我的母校68年的时候,要派他到茅台去,结果他坚决不去,愿意改行不愿意到茅台,后来有了电了,生活质量可以提高了。那个时候,电都没有,电视也没有。那个时候,我连大哥大也没有,工商局看门的人说我是个厂长,但不像厂长。后来是这个电,基础设施改善了,93年以后,才有我们这个专业的本科大学生去。在这样的条件下,我感觉到人才很重要。那个时候考起第二届,第三届,第四届全国品酒委员的人,各单位都很重视。一方面是有水平,一方面得到了各界领导的重视,所以引起了我们高度重视,要培养全国的现代人才。目前,茅台全国品酒委员有20多个,省级品酒委员有100多个,当然还有其他的各行各业的专业人才,我认为人才确确实实是第一资源。人才才是竞争的主要的力量。

第三个我的体会是由于人才的培养好了,那么各方面的管理都得到了提高。我认为在科学技术方面,这几年茅台也非常的重视。比如说茅台酒喝出健康来了,曾老先生讲的,全国现在基本上同意。我们有统计数字证明,茅台酒喝出健康的问题。特别是茅台酒对肝的损伤是很小的,那个效果非常明显的。

还有一个加上科学实现全面、完整的质量保证体系。我们估计就是做了生产这个方面的,现在我们原料,辅料都要做,凡是外面进来采购的一些东西,和质量有关系的,都要做到我们质量保证体系的范畴。我认为这个对我们科学技术的推进也是重要的。还有工艺的研究,还有储藏的研究,新产品的开发等等都需要人才。正因为有这几个宝贝的东西,对我们有很大的促进,所以使得茅台酒在30年当中,特别是我们社会在发展,这十几年当中我们发展是比较快的。

我记得89年的时候,我们的销售收入11年400万,89年的时候销售量才730多个,现在等于是40倍了。那个时候利润只有几千万,现在500多个亿。上交的税金,那个时候也只有3千多万,现在有三百多个亿。所以我认为这样的快速发展和第五届全国评酒会是很有关系的。第五届全国评酒会留下了一些宝贵的东西,使得茅台在这30年,特别是最近这十多年的发展当中,稳步的前进走到现在。现在确确实实是从销量来讲,我们这个量也是比较大的,高档酒里面也是比较大的。这个产量,市值现在一万一千多个亿,还有股价950多块。毕竟一千块钱了。所以我认为在第五届全国评酒会的促进之下,茅台发展比较快,受益于这三个方面。

一个是重视质量,一个是重视人才的培养和使用,还有一个是依靠这些人才,我们重视的科学技术的发展。这是我的体会,最后祝愿这次峰会圆满成功,祝我们中国白酒在高质量发展的新征途中取得更好的成绩,祝各位领导,各位嘉宾身体健康,万事如意,谢谢大家!返回搜狐,查看更多

责任编辑:

声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。
阅读 ()
投诉
免费获取
今日搜狐热点
今日推荐