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西红柿熟吃还是生吃,哪种吃法更好?看完你就懂了

原标题:西红柿熟吃还是生吃,哪种吃法更好?看完你就懂了

很多人都爱每天吃一个西红柿,一是它可以补充维生素;二是因为它的价格比较亲民。如果吃不起价格高昂的水果,就可以用吃西红柿来代替。常吃西红柿能够改善皮肤、润肠通便、抗菌消炎、调理肠胃,对于心脑血管疾病也有一定的预防作用。

西红柿是一种既能当蔬菜(熟吃)来食用,又能当水果(生吃)食用的食物。有的人认为西红柿熟吃比较好,而有的人则认为生吃比较好。

那么,到底哪种吃法更好?以及如何烹饪西红柿味更好?

一、西红柿到底是生吃好还是熟吃好?

生吃有生吃的好,熟吃有熟吃的好。生吃能够更多的吸收西红柿中的维生素C,熟吃番茄中的一些脂溶性营养素如番茄红素更好吸收。但是生吃时要注意,不要吃青番茄或未熟透的番茄。因为未成熟的番茄中含有龙葵碱,可引起食物中毒。

1、西红柿熟吃好处:

一般蔬菜都是要通过加热炒熟再吃,而西红柿含有丰富的维生素C,要是经过加热,则会损失大量的维生素C,但它所含有的番茄红素会溶解出来,更容易被利用,它可是最强抗氧化剂,可以预防前列腺及乳腺增生,软化血管,对心脑血管疾病起到预防作用等,可想而知,要是每天煮熟的西红柿,便有相应的作用。

2、西红柿生吃好处:

直接生吃的西红柿,是减少它的营养流失,同时可以补充大量的维生素C。维生素C有什么作用呢?

它的功效就比较多了,可以改善血管壁的弹性、改善铁元素的吸收、改善胶原蛋白的合成,以及加快胆固醇的排出等。因此要是常把西红柿当水果吃,便可以预防缺铁性贫血,预防动脉硬化,预防微血管破裂等作用。

二、西红柿能不能空腹吃?

只要肠胃功能好,当然是可以空腹吃的,但并不建议空腹吃。为何呢?

这主要是因为西红柿中含有——鞣酸,它与体内的胃酸产生反应,就可以生吃块状物。这时候,就会产生一些胃部不适症状,如腹胀、腹泻等。

三、怎么烹饪西红柿味更好?

说起怎么烹饪西红柿,很多人都会想到鸡蛋炒西红柿,其实鸡蛋炒番茄是比较油腻的,因为炒的时候需要加2遍油,很多地方吃番茄炒鸡蛋还会放糖。

比起番茄炒鸡蛋,其实更推荐大家将土豆和番茄搭配,二者的营养能够互补加强,比如土豆番茄炖肉、土豆番茄蛋汤就很不错。

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