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这些食物,原来之前都吃错了!孕妈小心,可能越吃越伤身

原标题:这些食物,原来之前都吃错了!孕妈小心,可能越吃越伤身

你知道有些种类的鱼,建议孕妇最好不要吃吗?另外,我们本来以为最健康的这三种盐,原来都不如另一种盐更适合孕妇用来烹调食物。还有生酮饮食法,孕妇可以采用吗?怀孕可以吃半熟蛋吗?可以吃生菜沙拉吗?孕期营养又需要注意哪些原则?本文提醒孕期营养需要注意的原则,并指出常被误解的观点,让怀孕的你拥有最新的正确营养观念。

怎么选择鱼?

大型鱼虽然富含Omega-3脂肪酸(如DHA、EPA),但是重金属汞也会借由食物链而进入鱼的体内,尤其是食物链顶端、体型大的鱼体内所累积的汞含量最多,汞中毒可能会伤害胎儿的脑部与中枢神经。孕妇避免食用鲨鱼、马头鱼(方头鱼)、油鱼、大眼鲔鱼等含汞量较高的大型鱼类。建议选择中小型鱼类,且应多样化摄取,避免固定吃同一种鱼类,以降低可能污染物质的摄取,并能增加营养来源的多元性。

比较好的海鲜选择为白鲳鱼、比目鱼、鲈鱼、牡蛎、花枝、虾、扇贝等,少吃罐头加工食品,吃鱼还是以新鲜鱼类为主。

孕期营养素摄取注意原则

热量:怀孕中期开始,每日需增加300大卡热量。

蛋白质:从怀孕初期开始,每天需额外增加10克蛋白质,例如:乳品类、豆浆、豆干、蛋、鱼、肉(每天其实只需要增加1颗鸡蛋与半杯牛奶,即可达到额外蛋白质的需要量)。

矿物质:

碘:怀孕时,碘如果严重不足,可能会影响胎儿脑部发育,导致新生儿生长迟缓与神经发育不全,甚至可能增加婴儿死亡率。建议孕妇每天摄取200微克的碘,平时烹煮食物时,最好选择加碘盐,并可适量吃含碘食物如海带等。不要选择进口玫瑰盐、海盐、岩盐,因为这些盐通常都没有加碘,最好选加碘盐(但即使吃加碘盐,一天最多仍建议不要超过6克盐,以免摄取过多的钠。6克盐大约等于2400毫克的钠。如果每天吃太咸,容易水肿与血压升高。)

钙:建议孕妇每天摄取1000毫克钙质,以满足胎儿生长与母体的需求,豆腐、乳品类、深绿色蔬菜等皆富含钙质。

铁:怀孕初期与中期建议每天摄取15毫克的铁,怀孕后期建议每天摄取45毫克的铁。除了供应母胎所需以外,也会储存在胎儿体内,以供出生后半年内使用,深绿色蔬菜、红肉与豆类等大多含有不少铁质。

锌:孕妇如果锌不足,可能会导致胎儿生长迟缓与神经管缺陷。建议摄取量为一天15毫克,牡蛎、坚果种子类、糙米等皆富含锌。

镁:孕期增加镁的摄取,有助于降低先兆子痫和胎儿子宫内发育不全的发生率。孕妇摄取镁的建议量为一天355毫克,富含镁的食物则如菠菜、甘蓝菜、苋菜、坚果种子类、香蕉等。

维生素:

维生素B1、B2、B6、烟碱素:维生素B1的来源以小麦胚芽最丰富,而坚果、豆制品、奶类等也都有维生素B1;维生素B2则如奶类、全谷类等都有;维生素B6则是肉类与全谷类居多;烟碱素则是奶类、蛋、鱼贝类、香菇、糙米等。

维生素B12:孕期建议量为每天2.6毫克,蛋类、奶类、肉类皆有维生素B12,或是可考虑服用营养补充剂。

维生素D:维生素D可帮助身体吸收钙质,每天日晒20分钟或吃蛋黄等,皆可摄取维生素D。

DHA:孕期每天建议额外补充200毫克DHA,也有助于宝宝的脑部与视力发育。

叶酸:摄取叶酸有助于降低胎儿先天性神经管缺陷的发生率,建议受孕前1个月与整个孕期,每日摄取600微克叶酸。而豆类、柑橘类水果与绿色蔬菜大多富含叶酸,但多数人的每日蔬菜摄取量都不足,应多吃蔬菜,如果仍不足,根据医嘱适量补充叶酸。

以天然食物为主要营养素摄取来源

建议以天然食物为主要营养素摄取来源、均衡饮食,并可多吃深色蔬菜与全谷杂粮,会比单一营养素补充剂来得更理想。如果有需要,可在医生的建议下,选择符合维生素。

孕妇可以吃生酮饮食吗?

生酮饮食是几乎断绝碳水化合物、且大量摄取油脂的饮食方式,营养相当不均衡。不仅禁食全谷杂粮类,也禁食水果,缺乏营养素不利于母胎健康,而且生酮饮食可能会导致短时间产生大量酮体、酮酸中毒,严重者甚至可能危及性命,相当不建议孕妇吃生酮饮食。

可以吃生菜沙拉吗?

如果怀孕前肠胃道较敏感、容易腹泻者,最好少吃,建议改吃煮熟的蔬菜。但如果有时候想吃生菜沙拉也并非一定不行,只是要注意来源是否清洁。这些食物都并非禁吃,但要注意食物来源与新鲜度。

喝牛奶,必须喝低脂吗?

近年来研究显示,全脂奶类相较于低脂奶类,并不会造成肥胖或增加心血管疾病的风险。所以不一定必须选择低脂奶类。返回搜狐,查看更多

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