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肺片的夏季吃法,超清新!很开胃!

原标题:肺片的夏季吃法,超清新!很开胃!

传播美食文化是我的标签,但分享美食才是我的初心呀。从昨天的数据看,大家的热情给足了小编动力。每日一分享,天天不重样,让我们一起活出仪式感吧。

本文将出现自带香气的内容,如有不适请一定坚持看完。

今天小编带来的这道菜,很夏天!关于肺片的清新吃法,绿色健康,有颜有味!简直是家(吃)庭(货)的福音!

说到肺片,在此之前,小编不得不提及夫妻肺片。熟悉成都的朋友都应该知道,它是这里的美食名片之一。凉拌的魅力,是不能通过炒制而得到的。一口咬下去,麻辣与鲜脆的口感交织,红油的香滑在齿间游荡,饱满的芝麻粒在被咬破的一瞬间,从舌尖到味蕾,一股浓香汹涌而过。

好了,接下来,看图说话。让成品图带大家进入夏天。

这道菜的名字叫做柠椒肺片,乍眼一看,真的很像是来自某个网红餐厅。别看它长得好看,其实好吃到没朋友!相比传统的麻辣凉拌口感,有过之而无不及呢。总而言之,吃个新鲜是绝对可以的。

可以看得出,这道菜加了些许柠檬、香菜、香椿苗等辅料,制作过程并不难哦。

怎么样?是不是也很想动手试试,接下来小编就送上食谱,一起来学习做给家人吃吧!

制作方法:

1、根据食材量在锅中加水,大火烧开,再把准备好的新鲜猪心、猪舌和牛板肚等下开水锅中汆熟,再放入白卤水锅中,猪心和猪肚卤制约半小时,牛板肚卤制约1小时。

2、把卤好的猪心、猪舌和牛板肚切成片,纳盆放入蒜泥、青椒圈、小柠檬片、大香菜节、油炸辣椒丝、一品鲜酱油、美极鲜酱油、盐、老陈醋、姜丝、香椿苗、藤椒油等,拌匀装盘即成。

简单地说,就是采用卤制加凉拌的手法。喜欢吃酸爽口感的,可以多加点柠檬片。所以,就根据自己的口感任性搭配吧!没错!任性搭配!家常菜的味道从来都不是一个口味,就连摆盘都可以自由发挥,毕竟大家都不是同款餐具啊!已亲自尝试,不夸张,好吃到爆!

最后,记得小手点收藏,别下次找不到我哦。

川烹致力于传播美食文化,小编每天教您一道菜,我们不见不散。返回搜狐,查看更多

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