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2018年新鲜乳品市场容量达427亿元 低温奶市场发展如何?

原标题:2018年新鲜乳品市场容量达427亿元 低温奶市场发展如何?

中国商报/中国商网(记者 周子荑)如今,消费者对产品品质追求越来越高,我国乳品市场竞争不断加剧。发展低温奶产品不仅被大型乳企作为“利器”,更被众多区域型中小乳企作为实现突破的制胜法宝。这两年,众多乳企加码低温奶领域,低温奶市场发展如何?

CNSPHOTO供图

数据显示,在新鲜乳品市场中,光明乳业鲜奶在全国鲜奶品类中市场份额占有率达40%,三家对手公司(三元、伊利、蒙牛)总和仅为20%。

在光明乳业召开的“鲜活新升”光明新鲜品类新品发布会上,光明乳业副总裁罗海介绍,2018年新鲜奶产品市场总容量已超过427亿,包括新鲜牛奶、新鲜酸奶、新鲜乳酸菌产品,年度增速为6.1%。以此同时,普通食品年度增长率为5%,乳品的增长已经超过了食品的增长,并且有着强有力的增长驱动力。

而对于常温奶和低温奶业务的份额占比,数据显示,2016年-2018年,中国液态牛奶市场中低温产品占比分别为15.6%、19.2%和16.9%,整体上扬。2017年-2018年,冷藏液态奶和业态常温奶的增长率分别为10.8%和3.4%。对此,英敏特报告显示,虽然常温奶仍是目前主要的产品形式,但低温牛奶是未来的发展趋势。

虽然我国低温液态奶发展速度不断加快,但与其他国家相比,我国仍有很大发展空间。数据显示,纵观中国、日本、美国三个国家,冷藏奶在其液态奶产业中的占比分别为17%、76%和95%。由此可见,中国低温奶产品未来还有很长的路要走。

英敏特信息咨询(上海)有限公司中国消费者调研总监李梦表示,随着未来冷链运输的进一步完善,消费者对牛奶品质的要求提升,特别是对新鲜的追求,低温液态奶将是未来液态牛奶市场增长的主要驱动力。返回搜狐,查看更多

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