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在家亲手种出一盘蔬菜沙拉,零基础打造专属你的『阳台小菜园』!

原标题:在家亲手种出一盘蔬菜沙拉,零基础打造专属你的『阳台小菜园』!

浮躁了许久的大都市在近几年掀起了『阳台种菜热』,如果你愿意将阳台的一隅留给种植,无论露天与否,只要提前规划、悉心观察,『自给自足』的半农生活并不遥远。开始一堂入门级阳台种植课程,打造属于你的“可食用阳台”吧!

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世界各地都有这样的一群人,在自家的阳台上种菜,将“食物里程数”降到最低。

番茄、黄瓜、小萝卜都不再需要风尘仆仆灰头土脸地颠进他们的碗里,而只需要保持鲜嫩舒展的姿态,在距离厨房几步之遥的地方等待主人们弯下身子去采摘。

▲ 食物里程指的是食物在你买到它之前的运输旅程。如果蔬果来自阳台,它的食物里程就被缩短到几米,不仅拥有新鲜、纯净和美味,还减少了地球的碳排放

吃了一辈子青菜的都市人,一定不知道青菜的幼时像一片片爱心。阳台种菜,这不仅只是播种施肥,更让人重新感恩人与食物的关系。

它的珍贵在于,你需要花心思、花时间去照顾那些幼小的生命。但其实,在物质上,这一点也不难,五平方米的小阳台就能够实现!

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种植有准备

阳台菜园打造术

植物生长的必备因素无非阳光、空气、水和土壤,对于初级阶段的“选手”来说,对照自家的阳台或露台,把握好光照、湿度、温度,再合理利用空间,选对土壤和播种时间,是入门法宝。

一般我们的阳台都是与居住区(甚至是卧室)连接在一起的,保持阳台通风透气,不仅可避免蔬菜盆栽滋生细菌,还能防止因种植不当而产生的异味。

若是六层楼以上的阳台,风力大,土壤易干,要注意及时浇水并选择耐旱型蔬菜,尽量避免外悬挂的盆器。

光照与植物的选择

夏季午后日照最强的时候建议遮光,清晨和傍晚时浇水;冬季极寒时注意勿露天,小心防冻。而不同朝向的阳台,选择种植也各有讲究:

选盆与排水

选盆前,需先评估自家阳台的光照和湿度条件。湿度较小,则使用保水的器皿较好;湿度大,则需要选择水分易挥发的盆。平时常用的盆器材质有塑料材质和陶土材质,当然也有木头或者纸质等特殊材质可以选用。

塑料盆 保水性能更好,相比更为轻便,保水性能更加良好。但是,外界温度对塑料盆影响很大,容易开裂,寿命也较短;

陶土盆 虽通气性好,但容易摔碎,水分蒸发也较快,本身受到外界温度的影响较小。

任何材质形状的盆,都必需保证底部有排水孔,避免水分排不出去,导致植物根系腐烂。铺土前,先进行“垫盆”,用碎的瓦片或窗纱覆住排水孔,再放入陶粒等透水材质。

另外,一定要定期和确保检查阳台排水管和进水管的通畅。

选土与施肥

基本的种菜土壤需要具备透气性、排水性、保湿性、保肥性这四方面。其中,影响植物根部呼吸的透气性是非常关键的要素

在阳台菜园选土,适宜选用蛭石混合泥煤苔、珍珠岩的轻质土,不至于加重阳台承重负担,且营养无菌。但如果还是出现土壤容易干燥,或相反的土壤变黏的现象,建议在市面销售的营养土中加入改良用土再使用:

若出现浇了水之后立刻就干掉的情况,将蛭石以两至三成的比例混合进土中(提高保湿性);在培养土或基本用土里掺入沙石,增加土壤间的缝隙(加强排水性)

农药和用具的放置需要放在小朋友接触不到的地方,尽量避免使用大颗粒状的药丸形农药,以免孩子误食

此外,与院子以及田地等大型的场地不同,阳台种植所使用的都是小的容器,为了保持土壤平衡,一定要注意肥料的补给。前期开始栽种或移苗前,土壤的基肥是抽芽成长的基础。

播种前的处理和催芽

蔬菜种植和花卉种植一样,一般分为种前的处理、催芽、播种、移栽、间苗等步骤

播种前种子的处理非常重要,一般用清水浸泡就可以消毒了。种子处理干净,可大大减少育苗期的病虫害的问题。

但也有部分种子如胡萝卜或防风萝卜,发芽较难。可使用湿纸巾催芽法。将种子放置于铺好厨房纸巾的盒子内,喷上水,将盒盖盖上,但需要留一条缝隙如果是冬天,请放置于温暖处。这样发芽会很快,出芽率也很高,但要注意一露白根就要移入土中让它正常生长。

播种与育苗

播种深度由种子的大小决定,一般播种深度是种子直径的两三倍左右。播种使用的土壤需透气,也可选择在单独的育苗容器内育苗,之后再进行移栽。细小的种子采取牙签蘸水,再蘸取种子的方式点播。

出苗后,冬季夜间温度低,苗期少补水;夏季育苗,根据实际情况随时补充水分。

移栽与间苗

种子发芽后需要尽早移植到大盆中,以免伤害根系,移栽时最好带土移栽。刚移栽的苗比较脆弱不宜立即曝晒,半荫处作为过渡比较好,等缓过几日才可接受日光与风吹。

伴随着幼苗的不断壮大,苗与苗可能会出现拥挤的状况,这时候需要做间苗的工作,将过密的小苗移栽,以扩大幼苗之间的距离,保证幼苗间空气流通,光照均匀充足。

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种植作物参考

亲手种出一盘蔬菜沙拉

了解了阳台的打造术,具体的蔬菜品种应该怎么种植?都有哪些注意事项?从叶菜到果实类蔬菜,我们以三种蔬菜为例,让你从此拥有自己的有机菜园~

香味扑鼻的芝麻菜

芝麻菜:一年生

适应土壤:较深的肥沃潮湿土壤

发芽温度:20摄氏度以上

发芽时间:5天内

适应季节:春秋冬

推荐播种方式:直播及育苗块点播

冬天芝麻菜的叶片会特别肥厚,口感甚好。但在夏天它会疯狂长花茎,叶片变得很小,产量非常低。不过,夏天是芝麻菜的花期,而花也同样具有芝麻菜的香气,因此算是一种可食性的鲜花。

如果你更注重产量,推荐在秋天播种,这样一株芝麻菜可以采摘三个季节。如果你喜欢芝麻菜那略带纹理的鲜花,可以在春天种植,但这样产量很低,并且容易遭受蚜虫的危害,需要更多呵护。

好吃不招虫的瑞士甜菜

瑞士甜菜:两年生

发芽温度:15摄氏度以上

发芽时间:5天内

适应季节:秋、冬、春,极耐寒

推荐播种方式:育苗穴,一穴一粒

瑞士甜菜虽然是一种两年生的植物,但因为它原产于欧洲,因此对江南的夏季非常不适应。茎会褪色变白,叶子也会变小卷曲,产量变低。但到了合适的温度,它又会蓬勃生长。其观赏性比一般的蔬菜强很多,而且不易沾染虫害,种植起来比较省力。

育苗穴是产量最高的播种方式。一粒种子会发出1~5棵小苗不等。同一粒种子孕育的小苗也可能有不同的颜色。建议可与香草同栽(除薄荷),有助于驱除虫害。

番茄种植日记

番茄:一年生

发芽温度:25摄氏度左右

发芽时间:5天内

适应季节:初春播种,初夏至仲夏结果

推荐播种方式:育苗穴,一穴一粒,便于管理

番茄是每年夏天最丰收的一种作物,花期在6月,结果在7月。种子发芽很快,出苗后最重要的是要让它晒太阳,每天的直射阳光在6小时左右,所以番茄必须在朝南的阳台种植。

在番茄种植的过程中,需要摘除番茄的侧芽,这样才能把所有的营养集中在主茎上,供给花和果实。

开花后的番茄需要授粉,授粉的方式是用比较特殊的摇茎法,成功率可以达到90%以上。为了保证花粉的活性,授粉最好在上午8点之前进行。

图文均来自《LOHAS乐活》杂志

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