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雨水多、蚊虫猛,拿艾叶来护身吧!

原标题:雨水多、蚊虫猛,拿艾叶来护身吧!

人家都说“最美人间四月天”,那因为春暖花开。对于处于亚热带的广州而言,一年四季都花团锦簇,只是在四月里,温度高、雨水多、湿气重,细菌病毒疯长,蚊虫尤其凶猛,因而感冒、扁桃体发炎、水痘、流脑、咽峡炎等高发。

从中医角度讲,驱蚊辟邪,这里有一味中草药——艾草可帮忙。它不仅气味特殊,含有挥发性芳香油,能抗菌、抗病毒,而且此时还是最佳的食艾时机,做成药膳可温经止血、散寒调经、温胃、杀虫止痒,甚好。

艾叶

四月吃艾正当时

四月里,艾叶飘香,此时的艾草鲜嫩壮实,是食艾的最佳时机。广州市第一人民医院药学部药师唐榕介绍,艾叶不仅是一款常见蔬菜,也是一味实用药材。在《诗经》、《黄帝内经》和《本草纲目》等古籍均有关于艾叶医药用途的记载。

在民间,为了治病祛邪,也有“三月三吃艾糍粑,五月五门口挂艾叶、洗艾叶药浴”的风俗。

中医认为,艾叶味苦、辛,性温,归肝、脾、肾经,具有温经止血、散寒调经、安胎、温胃、杀虫止痒、灸百病、止泻痢、开郁等功效。

这个季节艾叶鲜嫩多汁,可用于制作艾叶糍粑、艾叶馄饨、艾叶粥、艾叶蛋饼等美食。也可根据个人不同体质,用艾叶与不同药材、食材调配做成药膳食用。

青团的“灵魂”就是加了艾草

食疗方推荐

艾叶鸡蛋饼

做法:将艾叶洗净后剁碎,加入鸡蛋拌匀,加入适量盐,锅热加油,煎熟即可。可当菜下饭,开胃爽口。

功效:具有温经止血、散寒调经、温胃等功效,适和虚寒体质的人食用。

艾叶猪肉饺

做法:将适量的新鲜艾叶、猪肉、生姜洗净,混匀剁碎,加入适量食盐、调料拌匀,做成馅料。以白面皮包成饺子,水煮或蒸熟食用。

功效:具有散寒止痛、健脾益气功效。适用于虚寒体质、脾胃虚寒、慢性腹泻、慢性咳喘等人群食用。

艾叶鸡汤

做法:新鲜艾叶15克,老母鸡一只。老母鸡洗净切块放入砂锅内,加入姜丝,煮开后再加入艾叶,艾叶煮熟即可,用新鲜艾草煲鸡没有老艾那么苦,食时会有一股浓香。此汤可分2-3次食用,适合妇女月经期服用。

功效:缓解经期体虚、小腹冷痛、痛经、月经过多、失眠多梦等症状。艾叶性温,属于湿热体质、实热或阴虚火旺的人禁用或慎用。

艾叶的挥发性芳香油

可防蚊抗病毒

时下,雨水多、湿气重,蚊虫凶猛,而且气温更是冷热无常,稍不注意就会患上流行性疾病如感冒、流脑、水痘、扁桃体炎等。

由于艾是菊科植物,其茎、叶都含有挥发性芳香油,能够抗菌抗病毒,所以,唐榕也推荐使用燃烧艾条或用艾叶泡水洗澡,预防呼吸道疾病和皮肤病。

熏艾可起到消毒杀菌、驱除虫害的作用

艾叶及艾制品使用小妙招

室内熏艾

做法:在室内用艾条进行熏烟30分钟,能起到消毒杀菌、驱除虫害、清洁空气的作用,对呼吸道传染病等也有预防效果。

其气味清香,无毒无害,对水痘、腮腺炎、猩红热等传染病也有一定的预防作用。

需要提醒的是,有哮喘等呼吸系统疾病的患者要谨慎用艾熏,并非艾叶对此类疾病有害,而是很多患者对各种烟熏都会有过敏反应,使症状加重。

艾叶泡澡

做法:艾叶30g洗净放入布袋中,入锅中大火煮滚后改小火煮15分钟后取出,将药液混入洗澡水中,调好温度,身体入药水中泡5-10分钟即可。此举可预防春夏季节身上长疖疮、生痱子,而且还能治疗湿疹,缓解皮肤瘙痒等功效。

注意:个人体质不同,艾叶的使用效果也会不一样,皮肤病、呼吸道感染等最好是在医生指导下使用。

文/图 羊城晚报记者 张华

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