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晚上吃了吗?吃没吃都可以点开一下

原标题:晚上吃了吗?吃没吃都可以点开一下

香港汇聚了来自世界各地的美食佳肴。

无论是一碗鲜美的越南河粉,

还是一串烤至流油的土耳其肉串,

抑或一盘滋味鲜美的海南鸡饭,

在香港,你总能邂逅来自“一带一路”

沿线国家和地区的美食。

在“一带一路”国际合作高峰论坛到来之际,

新华社记者七天吃遍七国美食,

贴心地为大家准备了一套美食攻略。

前方一大波美食袭来↓↓↓

看看有没有你种草的餐厅~

第一站:越南

火车头越南餐厅

九龙旺角朗豪坊4A 12号

2019年4月9日拍摄的越南代表美食。新华社记者吴佳颖摄

50多岁的李成文在香港经营一家越南餐厅,餐厅招牌菜是越南牛肉河粉。河粉浸没在牛骨和香料熬成的浓郁汤底中,铺上肥牛、腩片、牛筋、牛丸等食材,再加上几片香花叶,便是一碗滋味绵长的牛肉河粉。

为还原越南风情,李成文将餐厅店面装修成越南绿皮火车头的样式,厨师将菜品从“火车头”窗口递出,食客仿佛在火车上享用一碗热气腾腾的牛肉河粉。

除了越南河粉,食客在这家餐厅还能品尝众多越南美食:炸至金黄的软壳蟹,和牛油果一起包进纸米卷;猪肉碎、芋头丝、沙葛和木耳混在一起,卷成越南春卷;香味浓郁醇厚,略带苦涩回甘的滴漏咖啡……

第二站:泰国

青花

旺角奶路臣街17号The Forest 1楼107-108号铺

2019年4月7日拍摄的泰国代表美食。新华社记者吴佳颖摄

这间餐厅以绿色植物作装饰风格,环境优美,仿如置身城市中的后花园。紫色的蝶豆花青柠茶是泰国女士的美颜饮品。由南姜、香茅、青葱、酸柠檬、辣椒和鱼露调制而成,泰式风味浓郁的大虾冬阴功,汤头集合了酸、辣、甜、鲜和香的味道,可以说是五味俱全!

吃完主食,来一道最受欢迎的饭后点甜品——泰式芒果糯米饭。新鲜的糯米饭配上碟豆花汁,混合成蓝色的糯米饭团,配上椰汁及泰国芒果,鲜甜多汁。

第三站:新加坡

天天Plus海南鸡饭

铜锣湾Fashion Walk京士顿街9号H2铺

2019年4月6日拍摄的新加坡代表美食。新华社记者 吴佳颖 摄

香港人喜食海南鸡饭,一盘滋味鲜美的海南鸡饭无人不欢。这家新加坡菜餐厅主打海南鸡饭,为复刻原汁原味的新加坡海南鸡饭,他们将秘制酱料从新加坡带来香港,用白切鸡烹制一盘皮爽肉滑的海南鸡饭。

据店家介绍,香港人普遍爱吃热的海南鸡,但他家与其他餐厅不同,坚持沿袭新加坡做法,只用冷的白切鸡。“为了让米饭更入味,我们厨师先把各式香料炒香,再加入鸡汤和白米,明火熬煮,用手将鸡油和米饭搅拌,这样才是正宗的海南鸡饭。”

除了肉质细嫩的海南鸡饭,餐厅还提供嫩滑的豆腐花、米其林推荐的南洋咖啡、辅以黑松露和杂菌酱的炆牛筋牛腩面等,在保留新加坡菜系特点的同时,迎合港人的口味。

第四站:印度尼西亚

印尼餐厅1968

中环皇后大道中139号The L. Place 5楼

2019年4月3日拍摄的印度尼西亚代表美食。新华社记者吴佳颖摄

创自1968年,这间印尼餐厅五十年来一直为香港人带来最正宗的印尼美食。店内提供多种印尼街头食品,包括碳烧沙嗲、酱烧牛舌和亚参酸辣鱼。

在印尼菜中,巴东牛肉看似简单,其实是一种颇复杂的菜色。想令巴东酱味道浓郁,首先就要把大部分材料磨碎和炒香,传统上巴东牛肉在印尼是可以招待贵宾的菜式。所以印尼餐厅1968用上最新鲜的材料加上顶级牛肉,就是为了煮出可招待各位贵宾的美食。

2019年4月3日拍摄的印尼沙拉。新华社记者吴佳颖摄

加多加多是印尼爪哇的料理,铺上芽菜、番茄、青瓜等杂菜,加上虾条、鸡蛋,最后淋上口感类似花生酱的加多加多酱汁而成,一般会简单称呼为印尼沙拉。

第五站:土耳其

玛哈吧土耳其餐厅

九龙尖沙咀诺士佛台12 号耀邦大厦地下

2019年4月11日拍摄的土耳其代表美食。新华社记者吴佳颖摄

香港尖沙咀有一家备受好评的土耳其餐厅,还没进店,食客便可闻到餐厅内飘出的串烤牛羊肉的香味,顿时口舌生津。走进店内,灯光昏暗,土耳其传统马赛克灯在角落发出莹莹微光,食客在餐桌旁低语,餐厅内跳肚皮舞的女郎,挂在墙上的宝蓝色“辟邪眼”,无一不彰显异域情调。

餐厅经理向记者力荐餐厅大厨的拿手好菜——芝麻羊肉卷。羊肉裹在面皮里,均匀撒上芝麻,一口咬下去,芝麻的香,酥皮的脆,羊肉的嫩依次在口腔里蔓延,口齿留香。

经理介绍,除了土耳其美食,餐厅内提供的土耳其茶也是食客喜爱的饮品。郁金香花朵形状的瓷杯中盛着土耳其红茶,茶香浓郁,颜色清澈,色泽鲜艳如红石榴。

第六站:德国

帝乐德国餐厅

九龙港铁尖东站地面32 号铺(K出口)

2019年4月8日拍摄的德国代表美食。新华社记者吴佳颖摄

德国是亚洲基础设施投资银行的域外出资国之一,也是“一带一路”重要项目——中欧班列在欧洲的重要终点之一。

尝尝德国猪肘和啤酒,一起把酒言欢。

第七站:意大利

PAPI

香港铜锣湾加宁街8号G/F

2019年4月10日拍摄的意大利代表美食。新华社记者吴佳颖摄

历史上,意大利是丝绸之路的终点。2019年3月,中国与意大利签署“一带一路”合作谅解备忘录。

这间在Fashion Walk内的意大利餐厅,名叫“PAPI”。“PAPI”在意大利语中意为“爸爸”和“爷爷”,意大利特色的披萨和意面是他家的人气美食。

看完这七国美食,

有没有你喜欢的菜?

别太羡慕小编我,

吃完这7家餐厅,

我已经长胖5斤了!

领导,我要申请工伤,呜呜呜!

来源:新华社

策划:孙勇

监制:胡创伟、朱玉

统筹:林杉

文字:吴佳颖、朱宇轩

编导:吴佳颖

拍摄:吴佳颖

剪辑:吴佳颖

实习:谭佳铭、彭依唯、杨琳

出品:新华社亚太总分社

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