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贤惠媳妇40分钟做的晚饭,一桌子有肉有素,省钱好吃,家人都称赞

原标题:贤惠媳妇40分钟做的晚饭,一桌子有肉有素,省钱好吃,家人都称赞

今天下班路上听广播里在聊单位午餐吃什么?听众的反馈不一,有的不花钱吃得特别丰盛,有的花钱都吃不好甚至吃不饱,真的是天壤之别。我们单位的午餐是中规中矩的,基本能解决温饱和一部分人的口味问题。很多时候,中午吃不好,晚饭来找补。虽然不一定是大鱼大肉,山珍海味的吃个全乎,但总要合口味,吃得舒服才行。另外,也要做到营养均衡才行。

今天的晚饭时间充裕,做了一桌子菜,有荤有素有营养,只用了40分钟就搞定了,老公和儿子两个人纷纷点赞,都多吃了一碗饭呢。在家吃饭的另一好处就是省钱,同样的几盘菜,无论是在外面吃还是点外卖,没有个百八十块拿不下来,何不在家吃好吃饱呢?省下的钱还能买点水果,看我多贤惠多会过日子,哈哈!

关于如何做饭省时间?除了自己的动手能力强以外,还可以提前准备出食材的半成品,到家就可以直接做了,能省去不少时间。另外,就是统筹方法。我经常是两个灶一起用,比如我今天就是先收拾好鸡翅,然后一个灶炖鸡翅,利用这个时间准备其他的菜,再用另一个灶来炒菜,菜炒好了,鸡翅也差不多熟了。

第一道菜,土豆柿子椒炒肉片。这是一道家常菜,是很多人的最爱,也很下饭。想让土豆绵软就多放点水炖一会,想吃脆的就少放水。

做法:锅中放油,油热先放入肉片翻炒至变色,再放葱花和蒜末煸香,炒土豆的时候放蒜,味道更好。倒入土豆,翻炒匀后加热水。倒入酱油和盐调味,中途倒入柿子椒片炒匀,炒熟收汁出锅。

第二道菜,麻辣杏鲍菇。这道菜相当开胃下饭,别看它好吃,做法却很简单。三下两下就能炒好出锅,家人还特别喜欢,主要是用到了一种调味料。

做法:杏鲍菇和黄瓜切成丁备用。炸点花生米备用。锅中放油,油热下入葱姜蒜煸香,加入麻辣香锅调料包中的干辣椒翻炒,再倒入麻辣香锅调料,根据个人口味选择用量。小火翻炒匀,倒入杏鲍菇丁翻炒至菇丁变小,如果觉得干就少加点水。倒入黄瓜丁翻炒,这个不需要时间太长,就可关火了,倒入炸好的花生米,翻匀出锅。

第三道菜,红烧鸡翅根。这算是肉菜,因为鸡肉很容易熟,基本上20分钟就能熟了,所以时间有限的情况下,做鸡肉是我的经常选择。

做法:鸡翅提前在清水中浸泡,期间换水,泡出血水。在沸水中焯5分钟,捞出。锅中放油,油热后放葱姜蒜煸香,再倒入控干水分的鸡翅,翻炒匀。加入热水,没过鸡翅,加入盐,酱油,干辣椒,八角,炖20分钟左右收汁就做好了。

第四道菜,油炸花生米。这既是一道家常菜又是下酒小吃,吃起来越嚼越香。我从小就喜欢吃,也特别喜欢做,更会做。这个做法没什么难度,有的人在制作过程中会用水泡或者是加白酒,我没试过,但我的方法很简单,就是炸一炸,照样好吃。当然有一步很重要,下面做法里说。

做法:最重要的一步就是开始的第一步,凉锅凉油,开小火,倒入花生米开始炸,用筷子不断的扒拉。直至花生米变色,这个颜色应该比我们平时看成品的颜色要浅,一样或深了就过火了。这个时候有的花生米会裂开,有的掉皮,再炸一分钟左右应该就好了。

西红柿鸡蛋汤,省事又普通的一道汤,也是我喜欢做的一道汤。每家都有自己的做法和味道,只要好吃爱吃就是好汤。

我家的做法:西红柿去皮削块,放入锅中,再加入2克盐煮开。水开后再煮一两分钟,打入鸡蛋液。鸡蛋液中放些清水,蛋花更薄更好看。出锅时点几滴香油就好了。

主食是二米饭,是用大米和小米蒸的,家人都很喜欢。返回搜狐,查看更多

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