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堪比打败灭霸的喜事!4号线来了,沿线美食你都知道吗?丨XX玩乐团

原标题:堪比打败灭霸的喜事!4号线来了,沿线美食你都知道吗?丨XX玩乐团

如果说最近有什么事情比消灭灭霸更开心的,那就是4月28日建成通车试运营的长沙地铁四号线啦!

虽然不是正式运营,但是试运营的一小步,那就是长沙交通的一大步啊!团长也难掩激动之情,特别制作四号线沿线美食地图一份。万事俱备,坐等地铁正式开通啦!

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沙湾公园

作为与2号线沙湾公园站的中转站,这里早就被选址为地铁口的黄金地段。出了地铁口就是两大商场,里面的各式各样的餐厅就不一一赘述了,基本是一些大众口味连锁品牌。

沙湾公园站的天虹CC mall中有一家团长中意很久的“101 cafe”,一家设计感十足的咖啡馆,室内设计曾被评为谷德设计网2017年度最受欢迎的室内设计之一。

点上一桌满是ins风的晚餐,而且人均也只是一顿火锅的人均价格(不超过100元)。价格实惠,味道却不同凡响。

菜品在从选材到制作都精细无比,就拿他家的秘制烤鸡来说,烤鸡是必须要经过6小时的腌制才能进炉烤,少10分钟都不行。经过腌制的烤鸡就算不蘸调料都会特别入味,而且肉质紧实,丝毫不柴。

就算是配合烤鸡的辣酱都是烤鸡界的知名品牌——Nando's,直接从国外进口,酸到刺激的口感让团长回想起来都满口生津。

迷迭香烤羊排,选自新西兰空运整块羊排,配上他们门口的院子里种的迷迭香。每一口下去都带着乳羊的奶香,肉质饱满多汁,迷迭香沁人心脾,这么有诚意的菜,到店必啊!

101cafe是一家特别适合闺蜜趴或者下午茶的西餐厅。点上一桌丰盛的晚餐,你会发现你和名媛也许就相隔了一家餐厅。

地址:雨花区劳动东路京武浪琴山天虹CCMALL一楼(地铁沙湾公园站2号出口50米)

电话:84115353

人均:50元

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树木岭

虽然地铁站没有修建完毕,但是这边依然热闹非凡,离地铁口不远就是各种街头小饭馆和摊位,说不上多么好吃,也没有什么值得特意去打卡的店,但其中的烟火气息却是十分饱腹暖胃的。

如果非说一家,那就是树木岭最值得一试的冰煮羊火锅了,冰块和农夫山泉煮出来的鲜嫩羔羊肉格外鲜美,一碗鲜甜浓香的汤入喉,就足以让你忘记所有烦恼。

火锅是自助形式,喝完汤后再来点蔬菜,羔羊肉,牛肉卷放入锅中。嗯?是什么涌上心头?哇,原来是满足感!

地址:树木岭立交桥维也纳酒店一楼

人均:50元

树木岭附近夜市还蛮多的,其中最大的夜市场就是“五一新村”了,虽然隔得比较远,但一个摩的不到15分钟的路程,基本可以忽略不计了。

来到五一新村就可以解开你的裤腰带了,长沙夜市中的拉斯维加斯都满足不了你的胃,那我只能说,你是一个挑剔的人。

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砂子塘

在五一新村都还没有发展起来的时候,砂子塘就已经是长沙最火的夜宵市场了。这里的夜市一条街在最火的时候别说进车了,连迈脚都只能看到前面的人头。

作为老街道,自然留下了各种好吃到一家三代都要打卡的老店,还去什么东瓜山,地铁正式运营了直接来这里就好啦!

好友缘私房菜,是一家13年的老店,喜欢吃湘菜的朋友一定要去!从下午4点营业到凌晨4点,菜品从常规的口味虾蟹、嗦螺花甲,到地道的长沙腊味火锅、鱼籽鱼泡火锅、白辣椒捆鸡、茶油鸡...等都有

来好友缘点上一个小锅,无论是腊味火锅还是鱼籽鱼泡火锅还是热炒小炒等等,都能吃出长沙人的人情味。

地址:雨花区砂子塘夜宵一条街

电话/微信:13467608858

人均:50元

这家烧烤可以说是老街上最“骚”的店了,头牌烤蛇是夏天喝啤酒必配的下酒菜。

烤蛇蛇皮还是脆的,蛇肉已经烤透,能吃出浓郁的香料味,甜、麻、辛香、咸辣,跟常规的烧烤味型不太一样,非常有记忆点。

当然其他烧烤也不要错过!

除了烧烤,我每次来更爱的是这碗10元的销魂面,一碗光头拌面,真的可以销魂到头顶冒青烟!

秘诀就在于拌面的辣椒酱,辣椒酱不是炸的也不是剁椒,是新鲜辣椒和干辣椒、蒜蓉等调味品一起调制的。蒜香、酸、甜、辣口感于一体,层次感丰富。

地址:砂子塘夜宵一条街

电话/微信:13787781978

人均:45元

另一家老谢干锅城也是老店。老谢干锅城的干锅兔是从20年前就主打的招牌菜,也是靠着这锅兔肉让老谢名声在外。

兔肉鲜嫩软滑,锅底油汤清亮不油腻,辣椒蒜粒的味道都是辅佐兔肉的鲜美,而这道菜则是由啤酒焖制而成,依稀能吃到啤酒的清香。

鳝鱼、牛蛙、牛肚三款食材做成一锅的“一锅香”点单率也是极高的,一锅香完全靠爆炒,没有了啤酒的焖制,爆炒的食材外焦里嫩,带皮牛蛙、鳝鱼口感滑嫩,牛肚则是嚼劲十足。就这样,一锅下来口感层次十分多元化。

地址:砂子塘夜宵一条街

电话/微信:15802546958

人均:40元

说到这里,团长已经默默决定“地铁通车之日,便是我重访砂子塘之时”!

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黄土岭

团长要推荐的黄土岭美食就是【鲁班烤肉】,在某点评软件的黄土岭地区美食排行上一直也是名列前茅。但是鲁班烤肉在南湖路地铁站下反而近得多,不过一站路程,为了美食我不并care。

他们家是最近兴起的湘式烤肉,菜品都是在上桌前老板亲自腌制搅拌,烤出来也特别入味。

每一道菜从采购到最后的上桌,每一个步骤都有老板的身影。倒不是为了省下一些工本费,只是想让店里的每个菜品都有质量保证。

厚切牛五花事先经过腌制,烤了之后也是非常入味,会散发出孜然的浓香。团长推荐一口一片,只有当唇齿被烤肉包裹时,你才能体会烤肉真正的美感。

厚实的虾肉,团长表示一本满足

秘制蒜香酱,适合于不太吃辣的伙伴,蒜香浓郁,辣度适中。对于那种大块的烤肉来说,绝对是绝配。

这款秘制干碟,很好地符合了湖南人的口味。因为各色香料的不同比例搭配,所以就会辣得特别香。

地址:南湖路地铁1号地铁口

人均:70元

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湖南大学

经常会有小伙伴问我:狗嗨,狗嗨,长沙到底哪里有便宜好吃的小吃街啊?

我一般都会很酷地回答:去湖大吧。

没错!湖大简直就是各色小吃的天堂,不用100元,把你胃撑到圆圆鼓鼓。说到这里,更加期待四号线的开通了呢!

爱民螺蛳粉是广西的本土品牌,据团长的广西朋友所说,这可能是长沙最正宗的广西螺蛳粉了。他家的螺丝粉居然会有汤底选择,除了原味螺蛳粉还有猪肺螺蛳粉等。(为什么会有种黑暗料理的感觉)

他家还有炒螺蛳粉!

配料除了常见的鸡爪,香肠之外,还有猪蹄!而且猪蹄是泡软的酥皮猪蹄,口感和卤猪蹄大不一样,浸入汤汁格外入味。

粉丝非常有韧性,但又不会咬不断,是一种让牙齿很放松的韧性。汤底很辣,也没有想象中那么臭,吃完之后,一身很难闻到臭味。

地址:天马学生公寓乐尔乐超市旁

人均20元

螺蛳粉是广西的米粉,那下面就介绍来自新疆的米粉--【啊臻味道】新疆炒米粉。

老板说自己是土生土长的新疆人,在新疆,米粉就是以这个形式存在的。米粉很有韧性,不会因为酱料很多而坨成一块。每一根粉条都被酱料“严密包裹”,每一口都会引发唇齿之间的大爆炸。

酱料的味道偏向“重口味”,酱料是新疆传统辣酱,其中的辣椒成分是新疆特产的焉耆辣椒。由于特殊的光热和地理条件,焉耆盆地的红辣椒个大、色泽鲜艳,而且还特别辣!

辣度方面你可以放心,不怕不辣,就怕辣到你吃不下!

△地址:天马学生公寓

人均:20元

猪脑壳凉面是走本土路线,招牌是“张家界凉面”,面和普通凉面不同的,所以口感上也就非常不同。

除了凉面,他家还有芋圆,芒果芋圆要必须要说一下!芒果分量真的很足,除了铺在上面的芒果肉之外,下面也是芒果沙冰,并不是那种色素调料哦,团长是实打实地吃出了芒果肉的味道!

麓山南路上的小吃很多,团长最爱的就是这两样,仙豆糕以及祖师爷土掉渣饼。

地址:麓山南路

人均:20元

这家据说是“长沙第一家仙豆糕”,所以人气的确是最旺的。

仙豆糕外皮是酥脆的,内部却十分绵软。刚出炉的仙豆糕会带着阵阵热气,这时咬一口,内陷就像风暴一样席卷而入。

原味会带着一些奶香味,甜而不腻;如果想换换口味,绿豆是不错的选择,内馅儿带着绿豆的清新感,即使吃再多也不会有齁甜的感觉。

祖师爷土掉渣饼便宜得掉渣,好吃得掉渣。五元一个的原味比脸盘子还打,上面有细细碎碎的小配料。

饼制作时是直接和着调料,所以调料味在烤制中就深入了饼中,即使不涂辣酱都能吃到停不下来。

地址:两家都在麓山南路

人均:15元

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望月湖

金龙阁宵夜90后小夫妻传承父辈20多年老店,将老长沙口味融入当下新潮的创意做法,小龙虾、口味蛇、手撕寸骨等等常见食材,都玩出了新花样。

跳跳虾,吃到口里,整个嘴就开始发麻,但是翻看虾子却并没有大把大把的花椒粒。老板说在虾子制作过程中会分两次放入花椒,所以才会麻得有层次感。跳跳虾重香、辣、麻,但不油,没有红油,也没有太多汤水,味儿却很浓郁。

口味蛇都是现杀现做的整条蛇,去皮和保留皮同做。最大特色在于整个制作全部在高压锅内完成。这样既保留蛇的营养价值,也使调味料充分渗入蛇肉里面,非常多顾客青睐这种酱香的传统口味蛇做法。

手撕寸骨,20多年老卤水老配方卤出的猪寸骨丝丝入味,手撕寸骨外焦里嫩,肉香扑鼻,葱姜蒜中加入新鲜的肉红椒,带入一点点甜味又提升整道菜的鲜味。重点是份量大又实惠,拿一根撕咬起来特别豪气!

地址:长沙岳麓区望月湖月宫街93号,邮政银行旁边

人均:60-80元

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桐梓坡

原“铁棚子”在搬址后改名为“黎大妈家常菜”,不过还是像以前那样接地气。

鱼没有土腥味,肉很入味,属于微辣。虽然团长对鱼,特别是刺多的鱼根本不会理睬,但这道菜我真愿意花时间去慢慢剔刺吃。而且把鱼汤淋在米饭上,看见那桶饭了吗?我能和着鱼汤吃完。

干锅牛腩的牛腩炖得很软烂,就连筋都煮得很入!而且里面配的魔芋豆腐是脆的,和以往的口感大不一样。

如果想吃地道土菜,桐梓坡下地铁后记得来找黎大姐。

地址:长沙岳麓区银双路248号

人均:50元

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观沙岭

到观沙岭,不可错过的一定是绿园烧烤,团长吃了10多年,眼看着他从一个门面扩大到现在8个门面,也是靠这一家店使整条含光路慢慢发展成了一条宵夜街。

绿园从晚餐开始营业,品类齐全到改名叫“美食城”更恰当。炒菜、热卤、粥、臭豆腐、烧烤、小龙虾、火锅、烤羊、飞饼...你能想到基本都有。

每到夜晚里里外外都会做满,像流水席一样觥筹交错,非常热闹。但很值得表扬的一点事,虽然人很多,但是上菜速度很快,不会让你有吃“法餐”一道道光盘的感觉。

烧烤师傅都是多年老手,口味把控很好,比较重口。服务阿姨很多,比较热情,每天可以看到他们在门口做准备工作,洗虾串菜...非常有市井气息的一家人气老店。

地址:长沙岳麓区含光路368号

人均:50元

这么说起来,四号线还真是条宝藏线路啊!真希望和各位早日坐上长膘的地铁,在发胖的道路上越走越远!

不过这些都是美食地图的部分宝藏,之后团长会给出更详细的,更完美的地图!(先画个饼再说

图文记者:狗嗨

部分图片来源于网络(侵删)

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