腌黄瓜怎样才能又脆又绿?掌握这个“技巧”,黄瓜爽口下饭

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腌黄瓜怎样才能又脆又绿?大厨:掌握这个“技巧”,黄瓜爽口下饭!美食与大家的生活密不可分,现在食物吃的方法实在是太多了,没有一个大厨敢说它会做所有的菜,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同的做法,一直在发生改变着,不同的人不同的口味,不同人做的相同美食也有不同口味,虽然味道不同。现在天气也是越来越热了,有很多的人一到天热的时候都没有了食欲啊,而且很多的人也都是很喜欢吃清凉可口的食物,而春天的时候蔬菜瓜果的种类也不是非常多的,尤其是黄瓜的销量,现在卖的非常好,有很多的人也都会选择买一些黄瓜回到家里面做凉拌黄瓜或者是腌黄瓜味道都是很不错的。

其实黄瓜在我们的生活当中不仅是一种蔬菜,也可以当成是一种水果,因为它洗干净之后就可以直接吃了那么有很多的人,也都是非常喜欢生吃黄瓜的,吃起来的口感特别的脆,而且也是很容易解渴的凉拌黄瓜,虽然非常的好吃,但是很多的人却非常喜欢腌出来的黄瓜,而且觉得这样的腌黄瓜吃起来又可口,还下饭。

腌制的黄瓜其实就非常的入味,而且也是很下饭的,那么在腌制黄瓜的时候,很多的人腌出来的黄瓜看起来有一点发炎,而且吃起来都不脆,让人一看就没有了,食欲那么怎么样,才能把黄瓜腌制猪又脆又绿,而且还下饭的方法也都是很简单的,今天饭店大厨就交给大家一个诀窍,只需要掌握这个技巧,那么每个人都可以在家里面做出美味又好吃的腌黄瓜。

要想腌制出来的黄瓜特别的入味儿,首先我们在选黄瓜的时候也都是很重要的,一定要挑选那种嫩嫩的颜色,看起来比较新鲜的,然后把黄瓜反复的清洗干净,因为现在很多的黄瓜都是大棚种植出来的,黄瓜上面也都会撒上一些农药,所以一定要把它给清洗干净,这样的话吃起来才会更加的放心,那么清洗干净之后就可以把黄瓜切成长短一样的圆柱,然后再从中间对半切成长条状。签好之后就可以放在一个碗里面,然后把切好的黄瓜条里面放上一些食用盐,先腌制几个小时,把里面的水分给控干。

紧接着就可以准备一些大蒜辣椒酱,备用线,在锅里面放上一些水,然后加上一些酱油,醋,白糖,把这些全部煮开之后,白糖完全融化以后就可以在里面放上一些味精,搅拌均匀,然后放凉备用黄瓜控干水分之后就可以放在一个容器里面,一定要保证容器里面没有水没有油,把切好的姜片,蒜片,白酒和辣椒段全部倒在容器里面,然后搅拌均匀,,然后就可以密封好了,放上几天的时间就可以吃了,用这种方法腌制出来的黄瓜,翠绿可口而且非常的下饭。返回搜狐,查看更多

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