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买面粉时,“这3种”面粉聪明人从不买,面粉厂员工:行家!

原标题:买面粉时,“这3种”面粉聪明人从不买,面粉厂员工:行家!

南方人是非常喜欢吃大米的,对于南方人来说,大米在他们的生活中占有很大的地位,那么面粉可以说是我们北方最离不开的一种食物了,因为我们北方人是非常喜欢吃面食的,那么所有的面食都是由面粉做成的,不管做什么面食都离不开面粉,而且面粉在生活中用到的次数也是非常多的。

因为我家生活在农村,所以我家种的还有小麦,吃面粉的话都是用自家的小麦磨出来的面,用自家的小麦磨出来的面当然是最健康的,但是对于一些城里人想要吃面粉的话,都需要到外面去买面粉,面粉也有好坏之分,如果你买的面粉不好的话,那么做出来的面食也就非常的不好吃,那么怎么样才能买到好的面粉呢?买面粉时,“这3种”面粉聪明人从不买,面粉厂员工:行家!

首先我们在买面粉的时候一定要看一下颜色,如果是质量差的面粉的话,那么它的颜色都是很白或者是很深的,标准的面粉的颜色为淡黄色,如果面粉的颜色过于白的话,那就是增加了增白剂,因为在面粉厂加工面粉的时候,第一道出来的面粉叫做头道粉,剩余的就是麸皮了,我们农村经常用麸皮拌拌喂鸡吃,那么就有一些黑心的厂家用麸皮再继续加工成面粉,这样就会有些发灰,就会使用增白剂。正常的面粉的颜色应该是泛白,但是会带一点点的黄色。

第2点就是我们在买面粉的时候,可以捏点面粉放在手上,这样就能分辨出面粉的好坏,如果面粉摸起来非常的光滑的话,这样的面粉是不好的,里面有可能增加了滑石粉,正常的面粉应该是放在手里面松开以后,它就会自然的散开,手感虽然不会太光滑,但是也不会结成块儿,如果面粉自然不散开的话,就说明含水量非常的大。

最后一点就是我们在买面粉的时候,可以用鼻子闻一闻面粉的味道,可以抓起一把面粉放在鼻子旁边闻一下,如果面粉中还有霉味,酸味土味儿的话,都是质量比较差的面粉,如果闻起来面粉有一股香甜的味道的话,那么这样的面粉就是质量好的面粉。所以我们在买面粉的时候,一定要掌握住以上这三点,看颜色,摸手感,闻气味,聪明人从不买,面粉厂员工:行家!返回搜狐,查看更多

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