>美食>>正文

芝加哥蛋挞报告:吃过了十几家,这些最想推荐给你

原标题:芝加哥蛋挞报告:吃过了十几家,这些最想推荐给你

🍮说起在国内吃过最好吃的蛋挞,

来自五湖四海的小伙伴们一定会不约而同地

说到一家卖鸡出身的快餐店:肯德基KFC。

第一次吃到肯德基的蛋挞真的感觉和在澳门吃的葡式蛋挞味道好相似。后来才知道原来它的配方正是玛嘉烈女士出售给中国地区的肯德基的(这位女士是谁?她很有来头哦,感兴趣的同学请自行google“玛嘉烈”)👇

无时不刻在排队的玛嘉烈蛋挞店;图片来自Google Image

可惜啊可惜啊,

在美国的肯德基里完全没有蛋挞的影子 (摊手)。

身为蛋挞终结者的小分队,

今天就来带大家挖掘一下藏在芝加哥大街小巷的蛋挞宝宝们!

有几家还是可以和KFC相媲美的喔~

心急的点这个榜单~

也许是城里最好吃的蛋挞

Fat Rice

小编是预约了晚餐去的,去之前听闻各路传言,有的说他们家蛋挞只有周末的Brunch菜单有,有的说晚上去是吃不到的只有中午去的早才能吃到……

No No No

我要正式出来辟一下谣,他们家一共根据不同时间段分三种菜单,但是每一份菜单的甜品里都有“Portuguese egg tarts”,唯一的不同是,Brunch和Daytime的菜单是两个一份,售价6刀,而Dinner菜单是单个一份,售价3刀这样卖的。

我看到他们家蛋挞的第一反应是有点小失望的,看起来烤得很不走心表面很焦而且很油(包蛋挞的纸都已经被油浸透明了),但是(牢记做阅读理解转折之后才是重点!)一口咬下去,蛋挞皮的酥脆和表面那一层的焦糖衣都刚刚好,不腻不甜,有一种回到小时候揣着一张五块钱跑到肯德基买到的蛋挞的那种味道,就连掉在盘子里的酥皮屑也不舍得放过。小编果断在结账之前又打包了两个带回家。

图片来自Yelp用户@Adrienne L和用户@Lisa.A

根据我的观察,他家蛋挞的供应量还是很足的,如果有不放心的吃货可以在预约的时候再确认一下去的那个时间点有没有蛋挞,毕竟去了Fat Rice肯定要来一份,不,是好几份蛋挞才不虚此行。如果你只是想去尝一尝他家的蛋挞,那你也可以去隔壁的The Bakery of Fat Rice买了带回家吃。

Bakery分店里这些个大米袋子似的枕头也是非常可爱的特色之一啊!

备注:没有停车场,只能门口街趴;去正店的话建议提前预约,bakery分店随时walkin即可。

不输第一的存在

多乐之日

Tous Les Jours多乐之日是我心中面包店的最爱,当然还有巴黎贝甜(虽然芝加哥并没有)。每次从城里开车1个小时就为了去买最爱的红豆面包和栗子吐司也是很拼的,一买就是一大包不算,还要给编辑部的大伙儿扛回来两打蛋挞,韩国美眉看着托盘的那眼神,都不敢直视……还好去年多乐之日在中国城开了分店啦!多乐之日终于开到中国城了,再也不用去郊区吃一口面包了!

他们家的蛋挞,最大的特色是花瓣形的塔皮,1米8的高度,和感人的内馅。大家可以参考下图(左上角),和旁边的可颂对比一下,可能会是你吃过最高的蛋挞哦。并且一个$2.75的价格,放在这个size上,也是颇良心的。

挞做的不好的话,容易有一个通病:为了追求内陷软绵的口感,烤的时候火候控制的不好,容易没烤熟而产生蛋腥味;而为了避免这个问题,又放了太多吉利丁,结果吃起来又变得像果冻一样硬。(尝试做蛋挞N多年的小编血泪总结,欢迎烘培高手留言指导)

而多乐之日的蛋挞,就是一种完美的平衡。内陷香浓,如云朵般绵,入口融化在舌尖,奶香和蛋香一涌而出。完全没有蛋腥味,而且凝固的也很好,在回程颠簸的车程中从来没有发生碎掉的情况(再黑一次I90/94)。唯一要挑刺的话,就是派皮放久了就不那么酥了,底部会有点湿湿的,毕竟内陷含水量这么高的缘故吧。

⚠备注:他们家蛋挞是限量供应的,周末一般下午就会卖完,建议早点去。平日的供应量不是很清楚(小编还没有周间下班杀去郊区买面包在I90/94上堵死的勇气),欢迎郊区党留言补充哦。

性价比之王

超群饼家

超群饼家,作为一家比小编年龄还大且在芝加哥土生土长的点心早茶店,也是一个寻觅蛋挞的好去处,在超群可以一口气满足你想吃港式蛋挞和葡式蛋挞的两个愿望,而且他家超便宜,一个蛋挞只要$1.1

一进超群就能闻到蛋香奶香弥漫在空气中,让人垂涎欲滴,看到玻璃柜里的糕点真的是每一样都想买一份带回家。他们家的蛋挞皮很松很脆,起酥恰到好处。小编个人比较喜欢吃热的蛋挞,所以每次买回家都稍微在预热过的烤箱里放一分钟,这样中间的蛋奶馅儿吃起来特别香甜而且滑滑嫩嫩的,敲幸福的感觉!

葡式的口感上比港式的要甜一点,但正因为外面一层略微烤得有点焦,可以反衬出中间蛋奶馅儿的细腻。而港式的则多几分纯纯的蛋香味儿,内馅儿吃起来更像是广式甜品里的炖蛋duang,duang的!北边越南城也有分店哦!去吃粉的时候别忘了捎上几个。

⚠备注:Cash Only;蛋挞是超群很热门的产品之一,晚上五点之后很有可能就断货了。

这个蛋挞是长条形的耶

圣安娜

图片来自Yelp用户@Erica.D和用户@Lily.F

这也是一家饼屋,他家蛋挞分大小两个类型,小的那款长得特别萌,一口一个,不会吃完之后掉一地酥皮。他中间的蛋挞馅儿没有一般蛋挞那么嫩滑柔软,相比较之下属于结实型的蛋挞

⚠备注:Cash Only。

法式浪漫

La Patisserie P

图片来自Yelp用户@Margie A

越南城里这家面包房可是金角酱的私藏,除了有经典粤式糕点,还有很多法式原汁原味的烘培。北方小伙伴爱吃的拿破仑,南方爱吃的米糕,这里都有。蛋挞更是不必说,酥脆香甜,性价比极高。来北中国城AKA越南城,超群不想排队,可以试试这家哦。横行芝加哥北中国城看这一篇就够了!早茶,烧腊,饼店,中超样样齐全!

早茶届的老大,

名轩怎么会输!

第一次来芝加哥的时候就对名轩的早茶早有耳闻,他家早茶菜单里的蛋挞个头不会太大,蛋挞皮是中式油酥点心的那种做法,中间的蛋奶馅儿充满了蛋香且不是很甜。吃完之后喝一口热茶压一压,一切都是刚刚好的感觉。想必提到名轩大家想到的都是中国城的那家店,可是千万别忘记了还有一家分店在downtown名轩,那家的蛋挞可以和超群的不相上下。

⚠备注:全年无休,但每家分店供应Dim Sum的时间不同,前往时需注意;还有另外两家分店,分别在Naperville和Rolling Meadows。

万濠酒家

图片来自Yelp用户@Sherwin.C

来这里是因为那边的流沙包真心好赞,但按照老规矩小编这个蛋挞迷肯定是要来一份蛋挞的。他家是属于正宗的港式蛋挞,一份三个,蛋挞皮很酥。但是要注意喔,人多的时候,中间的蛋奶馅儿会有一点点烤过头的感觉,吃到嘴里会比较干。

二合一的蛋挞

多乐餐厅

图片来自Yelp用户@Danny.K

他们家的蛋挞皮偏葡式脆脆的,但是蛋奶馅儿是港式的纯奶香,像是合并了两种蛋挞的优点。加上多乐的早茶性价比很高,喜欢蛋挞的吃货们切不能落下他们家。

酥脆经典

广州酒家

不过广州酒家的蛋挞还算不错。托在手里时,它还会轻轻地晃动,蛋挞周边的面皮很酥。可以看见一层层的起酥,并且每一层酥皮都特别的薄。咬下时,可以感觉到一层层的酥正在断裂。入口即化,酥皮香咸中带有淡淡奶味。蛋挞中心软嫩,不是特别甜。

嗯,咋说呢,异域风情?”

Nando's Peri-Peri

这是一家南非人开的葡萄牙式烤鸡店,从英国火起来,现在开向了世界各地。因为是葡萄牙菜嘛,所以小编特意点了3个蛋挞,他家是按个卖的,$2.25一个

但是,这个蛋挞从内到外都感觉不是很正宗,可能是融入了南非style,蛋挞皮酥脆尚可,蛋奶馅儿很甜,口感像芝士蛋糕。如果你想尝试并不走传统路线的蛋挞,去吃鸡的时候可以顺便尝一尝。

⚠备注:芝加哥有七家分店!分别位于South Loop,West Loop,Wabash,Streeterville,Clybourn,Lakeview,Oak Park,看看哪家离你近~

芝加哥连绵的春雨,

让人真是闷闷不乐。

买个香甜酥软的蛋挞,

无论是配奶茶还是咖啡。

都能给你活力甜蜜的一天。

🍰照着这个榜单买就没错啦。🍰

你最爱吃哪家,

哪家小分队遗漏了呢~

记得留言告诉我们!

文字|Judy、Wen,cici

照片|Judy、森森、张骞、Kevin Zeng

编辑|🐟,金角

特别感谢|Amber

*本文为吃货匿名试吃评价,

仅代表当次体验,评价比较主观,

不代表吃货立场,

仅供参考。与商家无利益关联。返回搜狐,查看更多

责任编辑:

声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。
阅读 ()
投诉
免费获取
今日搜狐热点
今日推荐