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酸奶会越喝越胖或瘦吗?

原标题:酸奶会越喝越胖或瘦吗?

喝酸奶会越喝越瘦还是越喝越胖,严格说来没有解。因为,变胖或变瘦和喝酸奶之间没有直接的因果关系。

弄清楚这个问题,我们需要首先了解一下导致胖瘦的原因。影响身体胖瘦的主要因素是能量,当能量摄入和能量消耗一样时,体重是相对不变的。身体变胖是由于能量摄入超过能量消耗,导致体内脂肪堆积和(或)异常分布;当能量摄入低于能量消耗时,身体会变瘦。

我国一般劳动强度的成年男性,每天能量需要为2000-2200千卡,成年女性每天的能量需要为1800-2000千卡。能量摄入需求因性别、年龄、体重、劳动强度不同而略有不同。

人体需要的能量主要来自于三大供能营养素,分别是碳水化合物、蛋白质和脂肪,每克分别能产生能量为:碳水化合物4千卡、脂肪9千卡、蛋白质4千卡。

酸奶是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。酸奶富含蛋白质、膳食纤维、各种维生素、微量元素等。100克的酸奶中约含有碳水化合物12克、脂肪3克、蛋白质3克,所含能量约为88千卡。

酸奶作为膳食的组成部分,是否导致胖瘦,取决于整体能量的摄入。当每天能量摄入低于所需能量时,一杯酸奶,不仅能够补充所需的能量,还能促进消化。反之,当能量摄入超过每天能量需要时,再喝酸奶就可能由于增加能量摄入成为体重增加的原因之一。

综上所述,喝酸奶会越喝越瘦还是越喝越胖,取决于每个人日常能量需要和酸奶的能量供给。食物多样才能实现合理膳食、均衡营养,才能促进健康。每种食物多应该吃一些,关键把握住量。

—完—

*本文源自马博士健康团-马冠生博士、郭晓晖博士

*本文图片源自网络

马冠生博士

· 北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系主任,教授,博士研究生导师

· 国家食物与营养咨询委员会委员

· 中国营养学会副理事长

· 九三学社中央科普工作委员会委员

· 中国科协首席科学传播专家返回搜狐,查看更多

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