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开封人的“鸡”情:人带鸡散步,鸡吃肉,人喝汤!

原标题:开封人的“鸡”情:人带鸡散步,鸡吃肉,人喝汤!

去开封清明上河园、大相国寺、铁塔公园游玩的人们,经常会有幸看到像斗鸡这样盛大的观赏娱乐活动。

从历史渊源上来看,"开封斗鸡"驰名中外,中原斗鸡能够位列"四大斗鸡"之一的名头,大多是开封斗鸡"斗"来的。如今安徽、福建乃至吐鲁番一带的斗鸡,或多或少都带有一定的开封斗鸡血统。而开封人的"鸡"情,更是让人目瞪口呆。

开封的斗鸡爱好者,在当地俗称"玩斗鸡",以斗鸡为乐,把鸡看得比自己还重要。在斗鸡配种、喂养、训练等方面,开封人都有着自己的一套老规矩。

首先是选种。开封斗鸡十分讲究血统纯正,在配种时十分严格。自己玩的斗鸡,从它的父母,上溯到它的前五辈鸡都会要精心记住。在选种时,绝对不允许近亲交配和繁殖,保证其基因的优良。只有这样,才能从源头上养育出好斗鸡。

其次是喂养。在开封斗鸡界流传着一句老话:"三分鸡子,七分喂养",培养一只上好的斗鸡,饲养是关键。有一位50多岁的"玩斗鸡"曾讲过自己的喂养经历——在以前生活困难的时候,家里下面条打个鸡蛋,我自己吃面条,专门把鸡蛋捞出来给斗鸡。出去喝完羊肉汤,先把羊肉仔仔细细捞出老给斗鸡吃,自己光喝汤。听完这段话后,或许很多人都会想到那句话——人不如鸡!

再次是训练。据开封斗鸡界中的知名人物蔡尚海说,培育斗鸡不仅要有科学的喂养,还要有科学合理的训练:"第一是搓脖,让它的肌肉发达,在战场上耐打;二是搓脯,让它的血液流动更顺畅;三是搓背和搓腿,增强它腿部的力量,斗起来跳得高一些。"开封斗鸡玩家有人把这个过程叫做给鸡"按摩",让斗鸡能够活血化瘀,肌肉强健。

在训练斗鸡的过程中,有人还会专门带鸡去"散步"。清晨时,汴京公园中,会看到有精神矍铄的老人带着一只鸡遛弯,这应该就是所谓的"散步"了。

当然,斗鸡最终还是要上"战场"的,这时候就可以看出来一个斗鸡的好孬了。在任何情况下,斗鸡都要亲身经历战斗,尤其到了后盘更是如此,双方战至残盘则要卧而不走,宁死不屈,只要还有一口气就要战斗到底。在整个争斗进攻中,斗鸡不允许有退性表现,不能有三心二意的进攻姿态,进攻要坚决主动。这也是开封斗鸡的一贯优良品质。

时至今日,开封斗鸡中的某些理念已经渗入到开封人的日常生活中,共同构成一部"人"与"鸡"的难解情缘。返回搜狐,查看更多

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