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猪蹄中的胶原蛋白真能美容吗?医生辟谣:多食猪蹄有“增肥风险”

原标题:猪蹄中的胶原蛋白真能美容吗?医生辟谣:多食猪蹄有“增肥风险”

猪蹄是常用菜肴,味道可口,是很多人的最爱,尤其是女士,因为很多女士认为猪蹄中含有大量胶原蛋白,能够美容。那么,胶原蛋白到底是什么? 猪蹄中的胶原蛋白真能美容吗?

什么是胶原蛋白?

胶原蛋白是人体重要的蛋白质,广泛存在于人体各个部位,起着支撑器官、保护机体的功能,与机体的生长、衰老和疾病有密切关系。胶原蛋白在人体中占所有蛋白重量的三分之一左右,相当于人体重量的百分之六。人体内胶原蛋白的主要作用是强壮骨骼和滋润皮肤。分布于骨骼、内脏细胞间质等部位的胶原蛋白,可以给这些组织提供力量和支撑。分布于皮肤上的胶原蛋白还具有一定的保湿功能,可以锁住水分,使细胞更加丰满,让皮肤看起来清亮透彻、丰润漂亮。年轻女孩的皮肤光滑而饱满,柔韧而又富于弹性,主要原因就在于皮肤的真皮层里胶原蛋白充足。

猪蹄中的胶原蛋白真能美容吗?

但是,我们不能过分夸大猪蹄等含胶原蛋白的食物对皮肤的作用。体内的胶原蛋白是人体细胞合成的,与吃了多少含胶原蛋白的食物几乎无关。人体只能吸收游离的氨基酸,并不能直接吸收蛋白质。猪蹄中的胶原蛋白是一种大分子蛋白质,进入人体以后,必须被消化、分解为游离氨基酸,才能吸收进入血液中,重新编组后合成我们人体所需要的蛋白质种类。此时,猪蹄胶原蛋白的固有形态和结构早就已经不复存在,不可能以胶原蛋白的形式直接补充到皮肤中去。因此,我们如果想补充胶原蛋白到皮肤里,靠吃猪蹄等食物是不可能实现的。

猪蹄只含有胶原蛋白吗?

而且,猪蹄中的胶原蛋白含量不像我们想象中的那么多,只存在于最上面的一层皮中,皮下则是大量脂肪,过量食用会导致血脂升高和肥胖,还会加重消化器官、肝脏、肾脏的负担。因此,当我们吃猪蹄的时候,不要只想着皮层的那一点点“不一定”能用得上的胶原蛋白,还是把更多注意力放到皮下大量的脂肪上吧。

总之,胶原蛋白确实有美容的功效,但前提必须是人体自身的胶原蛋白。猪蹄确实含有一些胶原蛋白,但是对美容基本上没用,而且猪蹄中含有大量脂肪,过量食用会导致血脂升高和肥胖。所以,多食猪蹄有“增肥风险”,须谨慎。

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