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口水流尽!厦门前埔城院这家最老牌正宗东北纸上烤肉必吃!

原标题:口水流尽!厦门前埔城院这家最老牌正宗东北纸上烤肉必吃!

人生中最幸福的三种声响

夏天切西瓜的咔嚓声

冬天涮火锅的咕噜声

全年铁板烤肉的滋滋声

滋滋的烤盘,喷香的五花肉,香甜的酱汁

哪怕减肥的妹子也忍受不了的嘎嘎诱惑

位于厦门市思明区前埔南路前埔社区古楼社10号之101的【蒋姐家烤肉】(公交:大同中学前埔校区站)主打东北纸上烤肉。

一提起烤肉“滋滋滋滋”的悦耳声就情不自禁地咽下了口水,蒋姐家不知道俘虏了多少前埔片区城院人的味蕾!先要在锅底铺一层烧烤专用纸,烤纸能吸掉多余油脂,同时牢牢锁住肉汁,不糊、不粘、少油腻,铁板能充分锁住肉的水分与鲜香,搭配上香菜洋葱与秘制调料,瞬间香飘十里!~

和其他家烤肉不同的是,他们家每盘分量都很大份,很有东北豪迈的风格。价格也不贵,烤物加上秘制调料的滋味相互碰撞,再经过烤制把调料的香味完美融入肉里,让肉拥有更丰富的口感层次。事先腌制入味的肉品烤出之后鲜嫩无比,外焦香,超多汁!下手要快不然马上就被抢光啦!都是事先就拌的很入味,肉质紧致,烤完还拥有着外皮焦酥里面软嫩的效果!

个人最爱的五花肉酸菜,肥瘦相间不容易吃腻,酸爽味十足,肉也十分嫩滑!绝对推荐的一款!五花肉一直是烤肉的主角,因为五花多油脂,易熟!东北人认为吃五花肉能化解喉咙里的粉尘,是酒的最佳搭档,一口五花一口酒,这才是吃货最想要的生活!吃烤肉的正确姿势还可以将烤好的肉放入生菜上一口吃进嘴里,生菜的包裹中和肉的油腻,整个香味在口中爆射开来,这滋味~爽!

肥瘦均匀的牛肉,与外面的肥牛不同,牛香十足,放下去,肥牛片立刻伸展,伴着洋葱丝滋滋作响,翻滚几下,就已经完全熟透,便可迫不及待地送入嘴中。

牛排,这个牛排是也是腌制过的,非常的入味,相对于普通的上面的牛肉就没有那么嫩的感觉,因为老板说选用的全部是都是牛瘦肉,不带点肥肉的牛精肉,但是略微发甜,配上蘸料恰好可以中和一下。

锡纸烤脑花,这道菜需要耐心,如果从上菜就可以开始放在铁板上包括锡纸盒一起慢慢烤煮了,等到吃完两三盘肉肉,就可以动手吃这道锡纸烤脑花。完全没有原来脑花的那股腥味,软烂程度入口即化!

秘制小排,和橙汁里脊有异曲同工之妙,分量很大,排骨爱好者的天堂。橙汁里脊,吃到嘴里时有种不言而喻地味蕾,得知是用了新鲜浓缩橙汁秘制后的里脊肉后,确实满嘴像是喝了一杯加热了的橙汁一般又伴着鲜甜的里脊肉,这个味道有点黑暗料理却又惊艳了味蕾,其中妙不可言的真实体验感,等你来体验后分享给我~

鸡软骨,脆爽程度达到顶峰,一颗接着一颗根本停不下来!

猪腰,一点骚味也没有!这是我喜欢这道猪腰的重要一点!

翅尖,富含胶原蛋白,一个人可以自己吃好几个,没有问题。

菜单菜品满目琳琅实在太多太多,还有各种口味的秘制腌肉哦。每一份都腌制得如此入味,肉质都是精挑细选的!在烤荤菜里“冲锋陷阵”了一轮,再来点素菜刚刚好!

烤地瓜、烤韭菜、烤白果等等,样样不能少!

烤鸡蛋,最有趣的这道菜,另外附带烤鸡蛋的小铁盘,放置烤肉最下方的一层将其焖熟,可以适当加入自己喜爱的葱花,肉沫,增强自己的动手DIY及异想天开的下厨能力哈~

蒋姐家纸上烤肉,香飘八方~返回搜狐,查看更多

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