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夏季必备的鸭腿冬瓜汤,汤鲜味美,清热泻火,美味又营养

原标题:夏季必备的鸭腿冬瓜汤,汤鲜味美,清热泻火,美味又营养

饭前先喝汤,胜过良药方。这句民间俗语在某种意义上是有着一定科学道理的,这是因为,先从口腔、咽喉、食道到胃,犹如一条通道,是事物的必经之道。吃饭前,先喝上几口汤品,等于给这段消化道加入了一点“润滑剂”,便于之后的进食更好的吸收。

我个人是个喜欢喝汤的人,但我喝汤的形式相对随意了一些,想喝的时候就煲着,最近最常做的就是鸭腿冬瓜汤,一点也不必排骨冬瓜差,分享给大家,喜欢的别错过。

准备食材:鸭腿、冬瓜、姜丝、葱花等。

1、将准备好的冬瓜削皮,之后切成一个个小块状,留以备用。

2、将准备好的鸭腿切成一个个小块状,留以备用。

3、起锅烧水,将准备好的鸭肉放在锅中,进行焯煮,之后盛出来控水。

4、另起锅烧水,将准备好的鸭腿肉放在锅中,进行炖煮。

5、将准备好的姜末和葱花放在锅中,进行调味。

6、在准备适当量的料酒洒在其中,进行除腥的工作。

7、将准备好的冬瓜块放在锅中,进行一同炖煮。

8、炖好后出锅时加入适量的盐。

9、炖煮熟好之后盛出来即可。

鲜美、营养、健康的鸭腿冬瓜汤我们就做好了,即便是到了夏天,也还是要给自己更多的温暖啊。

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