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夏季天热没胃口,多给家人吃这菜,清新爽口,清热解毒,开胃下饭

原标题:夏季天热没胃口,多给家人吃这菜,清新爽口,清热解毒,开胃下饭

连续几天的高温,夏天是真的来了,又到了每天发愁吃什么的时候了。天气热就不想吃什么大鱼大肉,这个季节给人的感觉就是油腻,除了油腻还是油腻。这个时候不妨给家人吃些茭白。茭白又叫高笋,富含丰富的维生素,有清热解毒的功效,非常适合夏天的食用,因它本身是清鲜之物,做凉菜食用,清新淡雅,很有水乡滋味。若是熟食加高汤煨制,更是清爽利口,旺火烹炒就更脆嫩鲜美了。

我最家最爱吃的就是茭白炒肉。因为清炒的茭白,全是素的,显得很没意思,没有肉是让人难过的一件事。油焖的茭白,本来夏天就已经足够油腻了,再来一道油焖的菜,根本下不去口啊。而茭白炒肉丝,恰好可以兼顾两者之间,吃素的同时还能吃上肉,清新可口,超级美味又下饭,全家都爱吃。

茭白的营养价值很高,除了清热解毒,美容减肥功效之外,在日常生活中适量的多吃茭白还具有很好的抗衰老功效。下面就来看看这道菜的做法吧,超级简单,一看就会哦。你也试试吧,越吃越漂亮,越吃越苗条。

【茭白炒肉丝】

食材:茭白 6根,猪肉 300克,大葱 一根。

制作方法:

1.将猪肉洗净切成细丝,放入适量淀粉,加入少许清水拌匀,用手多抓捏几下,是肉质更为细嫩。

2.将茭白和大葱洗净,切成细丝。

3.锅里放入适量植物油,烧至6成热,放入几粒花椒炒香,再将花椒铲出不用。

4.将肉丝放入锅里,翻炒。

5.炒至肉丝变色,成型。

6.放入茭白丝小火翻炒。沿锅边放一点点清水。

7.中小火将茭白炒至变色出水,放入适量的盐,少许鸡精翻匀起锅装盘。

细嫩入味,清香可口,超级下饭,全家都爱吃,你也试试吧。

小贴士:

1,茭白可以切片也可以切丝,看各家喜好而定。返回搜狐,查看更多

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